杭州中河中路边一家燕窝店近日重新装修，改行卖起了农产品；之前，中山北路一家燕窝店改行卖起了珠宝……今年8月爆出“毒血燕”事件后，燕窝店生意大受影响，其中有不少关门歇业或选择转行。上个月，香港科大抽查市面47款燕窝样本，发现全部含防腐剂亚硝酸盐，这让以前很爱吃燕窝的浙江人更不敢碰燕窝了。又到秋冬进补时节，除燕窝之外，我们还能吃什么呢？

    “毒血燕”事件重创燕窝

    今年8月15日，浙江省工商局发布消息，称在他们组织抽检的303个批次“血燕”产品中，平均亚硝酸盐（具毒性，一定条件下会转化成致癌物质）含量达4400毫克/千克，由此引发了中国消费者对“血燕”神话的质疑，而目前市场上销售的进口燕窝产品绝大多数来自马来西亚。据马来西亚方面估计，该国每年生产燕窝60吨左右，约90%出口中国。

    对真假燕窝的判断，业内均有共识：真的燕窝大都形状不规则，往往是碎片或者碎条状。市场上出售的形状完整、饱满的一般都是假货，细闻气味，真的燕窝应该带有些霉味或腥味。所谓真正的血燕，一般是一个燕窝里面带有1-2根血丝，整个都是红色的燕窝自古没有。8月27日，马来西亚农业及农基工业部专程在上海召开新闻发布会，农业及农基工业部兽医局总监贾迈勒丁说，马来西亚并没有所谓的“血燕”，只出产“白燕”，“血燕”只是不法出口商家为了获取更高利润而制造的噱头。

    “毒血燕”事件发生后，在全国知名的药材集散地清平药材市场，上百家燕窝批发店铺关门歇业。

    秋冬进补宜养阴生津

    铁皮石斛受热捧 真假鉴别有妙招

    根据中医理论：春生夏长，秋收冬藏。一年四季中春夏属阳，秋冬属阴，在春夏之际，要顺其自然保养阳气；秋冬之时，则应保养阴气，即所谓养阴。

    铁皮石斛属于国家二级保护的濒危中药材，作为天台山地道药材，被民间视为“仙草”，具有独特的养阴生津、补五脏虚劳、治病强身等效果。自1993年立钻铁皮枫斗系列产品上市以来，这味名贵药材受到消费者热捧，特别是浙江人一直偏好铁皮石斛。

    不过现在市场上铁皮石斛乱象很多，市民对真正铁皮枫斗（铁皮石斛的药品名）的鉴别往往一筹莫展。