11月15日，浙江省工商局抽检结果称，南京某食品有限公司生产的一款中老年高钙燕麦片不合格。这批款规格等级为880g/包的天鹏牌中老年高钙燕麦片不符合相关标准的要求。7月初份，浙江的张先生在超市花40元买了4包“奥麦康”燕麦片，到9月初，吃到最后一包的时候，冲泡以后，发现杯子出现了一些黑色的小虫子，最后，张先生找到改麦片的生产商，协商解决了这一事件。

　　麦片作为一种营养好、口感佳的大众化食品，常常被人们当做早餐或者下午茶来食用，工作之余，冲泡一杯麦片，浓香四溢，入口香甜，很是惬意。

　　但是，市场上的麦片种类繁多，消费者就怕买到不合格的麦片，食用后会对身体造成伤害。

　　而麦片的不合格，主要是由于在生产过程中，没有注意到安全卫士问题，加工生产方式粗糙，消毒灭菌做的不够彻底，从而导致了在包装后，发生霉变和其他食品安全问题。

　　所以，麦片的消毒灭菌在整个生产过程中显得格外重要。很多麦片的生产企业往往忽视了这一点。

　　然而，传统的消毒灭菌方式主要是采取添加防腐剂或者其他添加剂来进行灭菌消毒，或者在生产过程中采用定量化学喷洒的方式，来对麦片进行消毒灭菌。然而，国家对于添加剂的使用越来越严格，化学喷洒灭菌的方式越来越不被提倡，且属于不是特别健康的消毒灭菌方式。必须选择更为安全更为高效的消毒灭菌方式来对麦片生产的整个过程进行消毒灭菌。

　　目前被很多食品生产加工企业所采用的动态消毒灭菌技术（NICOLER）能够很好的解决麦片在生产过程中的菌落数超标和二次污染的问题。据上海康久消毒技术有限公司工程师周立法介绍，这种消毒灭菌技术的杀菌原理是通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破，整个杀菌过程只需0.1秒，再经药物浸渍型活性炭等组件二次杀菌过滤后，受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。

　　采用动态消毒灭菌方式对麦片生产全过程进行消毒灭菌，能够很好解决生产过程中的细菌超标和二次污染等问题，让麦片真正做到安全放心。