微生物超标最多

　　记者了解到，微生物指标超标是本次比较试验达标率低下的主要原因。本次比较试验微生物指标有菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、金黄色葡萄球菌 4项。经检验，在100批次样品中有60批次存在微生物指标超标的现象，其中包括50批次样品菌落总数超标，55批次样品大肠菌群超标，还有12批次样品被检出金黄色葡萄球菌（致病菌）。

　　市消委会表示，菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，而大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌所污染。

　　消费提示

　　尽量选择销售、贮存环境较佳的散装即食食品；仔细查看食品，不要购买颜色过度鲜艳或过于暗淡的即食熟食；建议肠胃敏感的人群尽量少吃散装销售的即食食品；消费者应养成良好习惯，自觉保持销售环境、器具的洁净。

　　质量曝光台

　　蜜饯3成不合格

　　甜蜜素代替蔗糖

　　本报讯 （记者杜娟 通讯员粤工商）省工商局昨日公布了今年第三季度蜜饯及肉制品类产品质量抽查结果，其中蜜饯的合格率仅为69.7%；而肉制品较好，达到92.2%。蜜饯产品主要存在的问题是超量使用食品添加剂，特别是甜蜜素不合格情况比较突出，检验的99个批次当中有17个批次的产品出现甜蜜素不合格。这是由于蔗糖价格上涨，企业为降低成本使用甜蜜素代替。

　　抽检信息具体情况及不合格名单可上省工商局官网查询，网址:www.gdgs.gov.cn。

　　据悉，甜蜜素是一种化学合成的食品添加剂，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。

　　“日之泉”检出

　　含致癌物超标

　　本报讯 （记者郭晓昊）市工商局前日公布了今年第3季度委托检验机构对桶装水经营店和个体经营户所经营的桶装饮用天然矿泉水、桶装饮用纯净水、桶装饮用天然净水产品进行的抽检结果。其中，桶装饮用纯净水和桶装饮用天然净水的产品质量一般，合格率均为61.90%，主要原因是微生物超标，小部分产品pH值、电导率、溴酸盐不合格。值得注意的是，知名桶装水品牌“日之泉”的“山泉水天然净水”被验出致癌物溴酸盐和菌落总数双双超标。众所周知，溴酸盐属于“2B级”潜在致癌物，我国规定含量最高不得超过0.01mg/L。