乱象四：超市熟食保质期长达一年

    在益华超市散装食品区，有各种鱼类以及猪肉、牛肉干销售。记者看到，这些食品多产自新兴、佛山等地，生产日期一栏写着6月15日、6月12日等字样，保质期则为12个月。当记者问及有无最近生产的此类商品时，工作人员称这些就是最近一两个星期生产的。但对于具体的生产日期他们也不清楚。

    “我们的标签写着是6月，但实际上都是10月份才上的(货)，我们(所销售产品)的外包装袋上都有生产日期。”工作人员表示，价格标签牌只是一个象征性的说明，一般一年更换一次，因此不能作为商品的生产日期参考。“如果真是6月份生产的，现在肯定变味了。”工作人员表示，虽然标签上写着12个月的保质期，但是熟食存多只能存放3个月左右，一旦超过就容易坏掉。

    益华超市工作人员的说法得到了不少同行的认同。华润万家超市一名工作人员透露，熟食如卤肉等保质期只有一天左右，隔夜了就要销毁。炸鱼等最长也不过一个月左右，如果保质期长达1年，绝对是不合格商品。“标签虽然只是一个标识，但是这样会误导消费者。”

    乱象五：过期食品未及时更换

    11月5日下午，记者在百和超市看到几款过期食品仍在集中销售。其中一款炸泥鳅的包装上写着单价：39.8元/千克、生产日期：2011年10月5日、此前日期食用：2011年11月4日等信息。按照说明，这一产品应为过期食品，但超市工作人员并未进行清理。

    无独有偶。在同一货架上，记者还发现了另一款过期食品——龙头鱼。该商品的生产日期是10月4日，保质期是11月3日。这意味着商品已经过期两天仍在销售。记者仔细观察这款商品发现，在包装内还有一根十分明显的头发。

    在该超市的凉果货架上，记者还发现了一款“带汤”的乌酸梅。这款乌酸梅食品标签显示了以下信息：单价15.8元，保质期8个月，生产日期6月20日，配料蚕豆、花生油、食用盐等。记者仔细观察发现，这款酸梅像被水浸过一般，全都带着“汤汁”，连盛放的勺子内都残留着黑色的汤汁。工作人员对此的解释称是：“放久了难免会这样，不会也不影响正常食用。”但问及为何乌梅配料是蚕豆和花生油时，工作人员自认弄错了，但不能解释为何弄错。

    同样是在凉果货架上，记者还发现了几款包装好的“九制白桔”，生产日期和保质期都一样，分别是2011年2月20日和2011年11月8日。