7月29日 肯德基爆出“勾兑豆浆”事件。

　　8月初 “95%山西陈醋都是醋精勾兑的”的新闻令公众哗然，紧接着，酱油又爆出类似新闻。企业以勾兑冒充鲜榨、陈酿。勾兑再加上“化学物质”、“含有致癌物”等词语，又一次挑战了国人对食品安全脆弱而敏感的神经。

　　■ 2012深度预测

　　从单纯关心食品安全到同等重视食品营养

　　11月2日，卫生部刚刚发布了《预包装食品营养标签通则》（GB28050－2011），这是我国第一个食品营养标签国家标准。其中，反式脂肪酸含量为强制标识内容。这个标准将在2013年强制性执行。中国疾控中心营养与食品安全所食物化学室主任杨月欣表示，这将彻底改变国家层面上不重视营养的问题。改变人们只注意急诊室里发生的事情，而忽视慢性病形成的状况。而相关的特殊膳食食品规定、普通食品规定都将相继出台。

　　改善奶业标准“全球最低”

　　之前媒体报道得沸沸扬扬的中国奶业标准“全球最低”的问题，以及更早一点大头娃娃、三聚氰胺事件给公众带来的巨大恐慌，对奶业及相关婴幼儿食品生产进行限制性条款是当务之急。国家修改了所有乳业相关的标准，包括乳品的婴幼儿标准、配方奶的标准和断乳食品的标准。

　　婴幼儿食品在严格标准的同时，也会一并对相关执行的企业，做出进一步规范。比如将对300多家国内婴幼儿食品企业进行整改，减少一些不合格的中小企业，减到100多家。加大婴幼儿食品标准的执行力度。

　　“健”字号准入门槛抬高

　　药监局近日对发布的保健食品相关的规章制度和管理办法中保健食品的功能进行调整，将保健食品功能原来的27项减少到18项，一方面取消了一些应用性比较少、社会需求少的功能，另一方面保健食品的评价方法进行了彻底的修改和完善，将进一步提高保健食品注册的门槛和管理规定。
　　■ 热点问答

　　蜂蜜国标在不能检测真假的情况下是否具有公信力？在标准执行时监管的执行力方面如何落实？