吴伟洪摄 图片来源：南方日报

　   掺杂造假 违规添加 仿冒药品

　　保健品市场乱象横飞

　　近年来，保健品市场发展迅猛，年销售规模已达1000亿元人民币。但记者调查发现，在市场快速增长的同时，保健品行业也逐渐成为掺杂造假的“重灾区”———在经济利益的驱使下，不法分子用非食用物质加工名贵药材，在保健品中添加多种违禁成分，或者假冒药品进行销售，给消费者的健康安全埋下重重隐患，前段时间一直备受关注的血燕事件就与此类似。更令人担忧的是，此类违规现象不仅屡禁难止，而且花样不断翻新。

　　名贵药材造假利益惊人

　　用普通人参加胶水拼接而成的“野生参”，浸水后能搓出一团泥巴的“冬虫夏草”，腹腔中灌入了石灰粉的“海马”，色素染成的“血燕”，硫磺熏制的“白参”……随着近年来市场需求持续攀升，各种名贵中药材的价格一路走高，部分品种甚至供不应求。

　　马来西亚农业及农基工业部兽医局总监阿布德·阿齐兹·本·贾迈勒丁对记者表示，马来西亚出产的燕窝都是“白燕”，没有所谓“血燕”，“血燕”只是商家为了获取更高利润而制造的噱头。马来西亚一些业内人士也透露，“血燕”其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的。造假者会把鸟粪厚厚地铺一层，然后隔着木板或网架在上面放燕窝，打开取暖器对整个环境加热，一周后打开盒子，燕窝就成了“血燕”。

　　“名贵中药材价格动辄上千元，造假的利润相当惊人。”一位长期研究中药材质量的业内人士(上海市中药质量监督检验室叶愈青教授)介绍，国内名贵中药材造假主要有三种手段：

　　其一，“易容术”。除了比较常见的用硫磺熏蒸药材进行美白之外，一些不法分子还把个头较小的野生参，甚至普通的园参作为原料，使用强力胶等一些化学黏合剂，拼接成体型较大的野山参，然后高价出售。