中国高涨的猪肉价格,吸引了“洋猪肉”漂洋过海而来。在美国向中国大规模出口猪肉之后,墨西哥、芬兰也嗅到了商机,近期纷纷组团来华开展“猪肉贸易之旅”。今年1至9月份,中国进口猪肉及其副产品达到87万吨,同比增长44.6%。
洋猪肉进入中国,对于猪肉生产和销售行业,恐怕是一个坏消息,因为这意味着国内的猪肉高价可能受到冲击,导致行业利润率下降。然而,对于消费者来说,这却是一个好消息,因为未来可能以较低价格享用猪肉。
尽管有业内人士对于中国人可能消费到低价猪肉并不乐观,认为猪肉进口量对于国内市场只是“杯水车薪”(每年国际猪肉贸易量是600多万吨,而中国猪肉消费量达到5000万吨),但是,也有人承认,“现在中国猪肉价格明显高于国际市场价格,对于猪肉生产相对过剩的国家来说,这自然是一个商机。”
洋猪肉进入中国,除了影响贸易、经济、食品业及其产业链外,也是在向中国发出一个信号:洋猪肉可能在洋奶粉之后,成为又一个推动中国产品质量改进的因素,这不仅对于消费者来说是一件天大的好事,而且对于扭转劣币驱除良币的国内市场也是一个积极的因素。
质优价廉是产品赢得市场的两大要素,正因如此,在质量上难以取信于国人的国产奶制品逐渐衰败,市场也日渐让给进口奶制品———主要是洋奶粉。2008年三聚氰胺事件发生前,国产奶粉市场占有率达到60%,但此后很大部分消费者转向洋奶粉,目前洋奶粉已占据中国奶粉市场半壁江山。而且,在北京、上海等一线城市,洋奶粉已经占据了80%-90%的市场份额。
洋奶粉的市场扩张仅仅依赖于品质优良这个优势,其价格远超国产奶粉。尽管也有人拿出营养学标准,认为国产奶粉与洋奶粉差不多,而且洋奶粉也有质量问题等,但消费者并不买账,个中原因无须赘言。不幸的是,洋猪肉也可能因循洋奶粉的模式慢慢占领中国市场,尽管现在份额还很小。瘦肉精像幽灵一样一直徘徊在中国猪肉市场和消费者的餐桌,以致出现到中国来比赛的外国运动员被告知不能吃中国猪肉的情况,因其质量不过关,不仅可能影响健康,还可能影响兴奋剂检测结果。至于国内猪肉的其他问题,也频频见诸报端,例如,饲养周期缩短,饲料中加入大量抗生素、生长激素和其他添加剂等,使得今天的猪肉吃起来越来越没有味道,营养价值也大打折扣。
现在,洋猪肉涌入中国市场的优势在于价格。目前中国进口的基本是冻猪肉,到岸价为每斤7元多,而国内的猪肉价格普遍每斤超过10元,有的城市达到16-20元一斤。进口猪肉还有安全这个更大的优势。例如,欧盟猪肉可以保证没有抗生素残余,更不会有瘦肉精,而美国猪肉抗生素残余也比中国少得多。如此看来,洋猪肉像洋奶粉一样蚕食中国市场只是时间问题。即便洋猪肉未来像洋奶粉一样在占领中国市场后再抬高价格,恐怕也会有很多人愿意以高价换取放心。更何况有专业人员分析,进口猪肉将成为常态,因为这比在国内通过补贴等方式来提高农产品产量成本更低。
面对洋猪肉涌入中国市场,中国有什么应对之道?如果抱残守缺,如设置进口壁垒,提高关税,或给予国内猪肉产业链补贴,可能引发国际贸易争端。因此,最好的办法仍然是从生猪饲养的源头加以管理,提高猪肉质量和安全性,以避免重蹈中国乳业被洋奶粉占据大半壁江山的结局。