经过将近四年的发展，海天铁强化酱油在全国的发展已经开始上规模，从2005年底开始，海天铁强化酱油在全国的销售开始实现较为理想的增长。对此，日前佛山市海天调味食品有限公司技术总监黄文彪接受记者采访时表示，海天在未来的几年内将重点推广铁强化酱油项目。“作为全国最大的酱油生产企业，发展铁强化酱油项目不仅是基于我们企业寻求发展空间的需要，同时也是海天作为企业必须承担的社会责任。”他表示，随着未来国家有关部门对铁强化项目在各地的逐步推广，人们将越来越意识到日常中补铁的重要性，“我们非常看好未来铁强化酱油的市场前景。”

        黄文彪介绍，海天从2002年开始正式推出铁强化酱油产品，最早推出的是针对高端市场的“铁强化金标生抽王”和“铁强化草菇老抽”两种产品。去年，考虑到市场不同消费层次的需要，海天又推出了“铁强化上等生抽”和“铁强化上等老抽”两款新的产品。目前，海天铁强化酱油基本上在全国都有设销售点，在一些大城市中的反映比较好，尤其是目前已经启动铁强化酱油项目的部分省市。

        据了解，国家对于铁强化酱油试点生产企业有着严格的要求。比如要求建立完善的卫生管理体系，企业必须通过GMP和HACCP认证。其次，企业还要具有独立的检验室，能按照规定的检测项目和检测方法对铁强化酱油进行常规理化检测，做到检测与生产同步完成。此外，还要求企业在三年内接受省级以上卫生行政部门抽检未出现产品不合格情况，未接到关于产品卫生安全质量方面的投诉。海天作为全国最大规模的酱油生产企业，是首批被国家认定的铁强化酱油试点生产企业之一，同时也是广东唯一一家获得此称号的企业。目前海天酱油的年产量超过60万吨，不仅各类产品在安全性方面具有保障，而且拥有全国最的天然晒池，使其能够采用高盐稀态天然晒制的技术来生产优质酱油。同时，海天还具有超滤技术和无菌包装等技术优势。

        黄文彪表示，国家卫生部选择海天作为试点企业之一，是看中了海天在全国市场上的地位和影响力，适合做全国普及。而作为海天，一方面既看好铁强化酱油未来的市场前景，另一方面也有责任参与和推动这项改善国民身体素质的事业，“海天有能力也有责任参与推广铁强化酱油项目。”铁强化酱油生产已初具规模，开发市场仍需加强普及补铁常识。

        不过黄文彪也承认，虽然海天的铁强化酱油产品从投产到现在已经有四年时间，但到目前为止还只能说是处在起步阶段。“主要是由于大部分的老百姓不知道缺铁性贫血的普遍存在，也不知道自己需要补铁。”而作为企业，为了避免被误会为商业概念的炒作，也不可能大肆对铁强化酱油的补铁功能进行宣传。因此，前几年国内各个铁强化酱油生产企业都处于比较尴尬的局面，由于消费者不太接受，因此市场发展缓慢，销售状况远未达到理想。但随着国家进一步推广铁强化酱油项目，在一些试点城市市场的情况已经开始有了起色。2005年海天铁强化酱油的生产开始上了规模，增长情况也令人满意，同时也是目前铁强化酱油生产企业中投入和回报比较理想的企业。总结应验，他认为，政府部门对补铁常识的宣传至关重要。

        据了解，铁强化酱油作为我国一项改善国民营养状况的有效措施，国家卫生部疾病控制司2004年就发出了关于推广铁强化酱油，预防缺铁性贫血的通知及《铁强化酱油项目实施行动计划》，并提出五年内使铁强化酱油的覆盖人群达到3.6亿，从而使其中1.29亿易患缺铁性贫血的高危人群的患病率下降30%。而广东作为全国第五个项目省，去年已经在英德推广用铁强化酱油治缺铁性贫血，并计划3年内推广到全省。

        为了这3.6亿人的市场，海天已经做好详细的战略部署，要将铁强化酱油打造成海天旗下的一个知名品牌。黄文彪表示，海天将利用其在全国的销售渠道，从商超、士多到餐饮多渠道全方位进行宣传和推广，同时也会通过广告和产品推头来宣传。在未来的市场开发上，也会更加紧密地跟随卫生部门在国内推广铁强化酱油项目的脚步，配合将铁强化酱油产品逐步推广到更多、更广的一些市场。