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猪肉价格再次搅动社会神经 涨跌循环该如何去化解?
2011-11-01 中央电视台 作者: 浏览次数: 1014次
[导读]仅仅一个月的时间,批发市场的生猪价每斤跌了将近两块钱,本来应该是240斤出栏的猪,在200斤就牵出来宰杀了,而随着生猪价格的下跌,市场上猪肉价格也随之松动,现在的肉价已经比国庆节前的“顶峰时代”跌了两到三块钱。

  但是现在看来,应该不会像2008年的下半年跌得那么狠,因为现在有一个指标,就是母猪的存栏数显示,它在整个猪里边占的比例还高于10%,那么在专业的计算方法里,如果母猪存栏数高于10%,说明猪后期继续下小猪的能力是存在的。

  马宇:市场判断和需求导致目前猪肉价格短期内的下降

  (商务部研究院研究员 《今日观察》特邀评论员)

  前一段时间涨有内在的原因,首先通货膨胀一直是居高不下,这实际上也推动养猪成本提高;另外,前一两年猪的生产由于疫情的问题,或者价格比较低的问题,供应减少,这两个因素导致今年差不多有一年的时间里,猪肉的价格一直处于上升通道。目前来说,猪肉价格的下调有一些偶然因素,可能是由于短期的对猪肉价格可能会下降的一种判断。另外可能还有需求问题,因为持续的价格上涨,最后导致市场对猪肉的需求在减少,这样两个因素就决定了现在短时期的猪肉价格比较急剧的下降。
  马宇:目前的猪肉价格还有回升 明年不会再有这样急剧的上升

  (商务部研究院研究员 《今日观察》特邀评论员)

  从我国的生猪价格走势来看,确实存在比较明显的“猪周期”,这个周期在过去的十几年中有一个变化。2004年以前基本上属于一种短周期,差不多一年左右,半年上升,半年下降;后来变成一种长周期,差不多三年左右,两年上升,一年下降;现变成一年上升,两年下降。在政策上来说,我国有养猪政策,对肉价是尽量削峰平谷,让价格比较平稳。但为什么实际效果并不明显?根本的原因是我国的生产模式以散养为主。

  据有关部门统计,我国规模化养猪已经超过60%,这个规模化养猪基本上指的是有百八十头猪的存栏,实际上这些还是属于散养户。真正意义上的规模化养猪,它的存栏量得要一千头左右,应该是一个企业,而不是以农户家庭为单位,因为整个饲养模式,包括他对市场的判断和对市场风险的承受能力是完全不一样的。现在,散养户还占很大的比重,相对来说,对市场的判断和对市场风险的承受能力就很弱,这样就导致一个时期的大起大落。最近一个月的猪肉价格下跌,可能还是调整期,按照前边几个价格周期来看,这一次的猪肉价格可能还会在一定的高点上停留一段时间,或者平稳,或者下降一点,调整了以后可能再有一个回升,明年应该不会再有这么急剧的上升。

  刘戈:经过11月份的小幅下滑 猪肉价格可能会往上回升

  (《今日观察》评论员)

  从最近几年来的这几次波动来看,有两个巨大的波峰还是跟猪的病有关。从现在来看,前两次的周期我们是确认的,现在这一次的周期我们无法确认,就是刚过去的10月份是不是最高点,也许经过11月份的小幅下滑,它还会往上升,到最后,在明年的某一个时候是不是还会有一次大幅地下滑。因为在上一次下滑的时候,政府有很多鼓励的政策,在那时会不会有很多猪集中出栏,从而造成价格另一次大幅的下滑,现在很难判断。


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