屡创新高的猪肉价格和出栏生猪价格在9月经历了“巅峰时刻”之后终于开始持续调整，至今已重回6月初的价格水平。猪价下调也大幅减少了生猪养殖利润，目前自繁自养头均盈利已经跌落至500元左右。不过，业界认为，此次下跌并非周期性下跌，而是出栏量短期增加致使供需缺口缓和所致，大量集中出栏后可能会造成一段时间供应减少，但需求旺季即将来临，猪价仍有可能反弹。

　　连续调整

　　根据搜猪网提供的数据，10月27日全国猪肉均价为28.62元/公斤，较前期31元/公斤的价格高点已经下跌7%左右，但同比仍上涨40.8%，部分下滑幅度较大的地区肉价已经较高点时跌去近12%；全国出栏肉猪均价也继续跌破18元/公斤至17.36元/公斤大关，跌至5个月前的水平，同比涨幅亦由前期高点九成左右逐步缩减至三成。仔猪价格至34.18元/公斤，同比涨85.8%，母猪价格至1890元/头，同比上涨31.8%。

　　肉价和猪价的持续下跌其实并未出乎业内预料。在前期仔猪成活率提升带来的出栏量缓慢恢复的背景下，由于临近换季容易引发猪病，加上猪价下跌带来的恐慌，促使近两个月出栏量大量增加，一定程度上缓和了供需缺口，从而推动猪价小幅回落。此外，进口猪肉增加、部分地区投放地级储备肉等也加大了市场供应。

　　业内人士认为，猪价持续下跌尤其是国庆后的急速下挫，令养殖户信心受到打击，大量抛售的同时也影响补栏，导致仔猪价格直线下滑。但猪价持续回落已近两个月，大量抛售已超过一个月，适宜出栏的育肥猪明显减少，而猪肉消费尤其是南方需求即将启动，将对猪价形成较强支撑。

　　值得注意的是，在生猪市场近期的暴跌中，仔猪价格跌幅最大。对此，搜猪网分析师冯永辉认为，除了仔猪大幅下跌之外，前期母猪价格涨幅也相对有限，这折射出养殖户担心市场会出现暴跌只愿冒短期风险补栏仔猪，而不愿冒远期风险补栏母猪。

　　母猪补栏积极性不高也决定了供需缺口的恢复速度将较2008年慢，因此，2008年4月份开始的5个月暴跌50%的现象基本不可能在今年、明年重演。近期的下跌可定性为短期下跌，而非周期性下跌。大量集中出栏过后必将造成一段时间供应减少，同时未来开始进入需求旺季，猪价仍有可能反弹。

　　养殖盈利下滑

　　肉价和猪价的持续下跌也大幅降低了生猪养殖的利润，使得此前无限风光的生猪养殖企业略失颜色。

　　搜猪网数据显示，反映生猪养殖盈利情况的全国猪料比目前为5.88:1，猪粮比为7.58:1，同比涨15.0%和11.5%，涨幅均大幅回落，自繁自养出栏头均盈利为505元/头，较800元/头的最高点已经回落37.5%。