刘清滨说，27日当天除了利津县畜牧、工商、公安等部门组成6个调查组对全县的肉羊再次进行全面拉网式检查外，农业部还将派出专家进驻利津县了解情况。

        抽检比率为3%-5%

        据了解，“瘦肉精”实际上名为盐酸克伦特罗，是一种用于治疗人体哮喘症状的处方药。用在动物养殖过程中，可起到提高家畜瘦肉率的作用，但“瘦肉精”通过食物进入人体，会让人产生异常生理反应，常见有恶心、头晕、头痛、四肢无力、手颤、肌肉震颤、心慌等症状，对心脏病、高血压、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病患者危害更大。

        今年以来，为了打击添加和销售“瘦肉精”行为，国家食品药品监督管理局发出通知，停止盐酸克伦特罗片剂在我国的生产、销售和使用，并撤销批准证明文件。商务部等六部门联合开展了打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动。但为何重压之下，“瘦肉精”仍在危害老百姓的健康？

        张彤晨说，由于养殖户分散，养殖数量多，执法人员难以对所有的肉羊进行全面检验检查。据张彤晨介绍，目前利津县肉羊养殖存栏量26万只，家庭养殖规模一般在300只至500只，当地还有在工商和畜牧部门登记备案的经营兽药的经营户44家，其中盐窝镇就占一半。

        “畜牧系统执法人员只有44名，不能对肉羊逐一检查，只能采取抽查的方式。”张彤晨说，目前当地抽检的比率为3%至5%，如果抽检合格将对同批次的肉羊放行。

        难以全程全面监管

        盐窝镇党委书记刘茂和说，近年来当地多次采取措施对违规使用“瘦肉精”现象进行排查和监管，但由于养殖户分散喂养肉羊，且使用不同的饲料，难以实现全程和全面监管。

        记者注意到，利津县畜牧部门查处“瘦肉精”的唯一方式是使用试纸对羊尿进行检测。张彤晨表示，采用这种方式并不能完全确定是否使用了“瘦肉精”。“检查出来显示阳性，还需要送到省里用专门设备检查，才能最终定性。”

        今年利津县查处的几起违规使用“瘦肉精”的案件中，几个养殖户被封存的肉羊在隔离喂养一个多月后再次检验结果为阴性。张彤晨说，不能确定这些羊肉是否还有瘦肉精成分，是否会对人体造成伤害。