而据温少强的记录，三年前，地沟油的市价是2000多元/吨，如今却涨到了5000多元/吨；三年前，潲水油的市价是3000多元/吨，如今却涨到了6800多元/吨。相比之下，柴油的涨幅就显得非常寒酸了：生物柴油三年前卖5800元/吨，如今只卖7300元/吨；0号柴油三年前卖6000元/吨，如今只卖8300元/吨。

        因为当年试验用两“油”炼生物柴油的缘故，温少强对两“油”的流动链条了然于胸。因为他要炼柴油，就得买两“油”，就必须从无良餐馆、酒楼手里“抢”货源，就必须跟地沟佬、潲水佬打交道。

        利益死结：

        餐企与两“油”的“二人转”

        温少强向记者介绍，餐馆、酒楼的下水道都设计有隔油池，每隔一段时间就得清理一次，如果店老板请环卫部门抽，抽一车得付300元费用。于是，地沟佬出现了，他们找到店老板，自告奋勇揽货，不仅不收费，抽完地沟油后还把隔油池清洗干净，有这等美事，绝大多数店老板都乐于应允。地沟佬也很会维护“客户关系”，平时和颜悦色，过年过节还会给餐饮店的老板送点小礼物。

        正如之前说到的那样，地沟油不大可能单独流入餐饮市场，除非与潲水油掺到一起。绝大多数情况下，地沟油都被化工企业收购，作为生物柴油、增塑剂、肥皂、油漆和涂料等产品的原材料。

        地沟油虽然看上去很脏，但它也是油，经提炼可产生优良的、有用的化学物质。据记者了解，广州有一家企业专门用地沟油生产肥皂，出口非洲。这些肥皂虽然卖相不算太好，但效果却与传统的肥皂无异。

        危害最大，利益关系最错综复杂的，是潲水油。深夜，市民可在不少餐饮店的后门看到拉着塑料桶的行色匆匆之人，他们便是潲水佬，赶去各家餐饮店收餐厨垃圾(潲水)。

        你若上前问他拉潲水作何用处，他会告诉你：养猪。养猪多半不假，但没人会告诉你，他们中的一些人在煮猪饲料的同时会提炼潲水油。这些潲水已在餐饮店厨房的垃圾桶里搁置了很久，已不同程度变质，若直接喂给猪吃，猪会生病，养猪人得先给餐厨垃圾作加热处理。