近日，"大闸蟹查出激素"的消息爆出。有消息称，瑞士通用公证行（SGS）香港分公司对香港市面上的30多个大闸蟹样本进行检测，结果发现有约1/4含有雌激素。据悉，一名正常体重的市民，每天食用3只雌激素含量最高的大闸蟹，便达到世卫组织建议的安全界限。香港、广州市场如何反应？记者采访发现，两地市场并无出现波动，照样热闹开售，市民金秋吃蟹的兴致也没有减弱；也有资深食客说，等香港食环署公布抽检结果后再放心开吃更好。

        香港：不受影响供应正常

        成隆行香港总店负责人说，市场传出激素风波后，每天进香港的大闸蟹数量并没受影响。"香港人吃大闸蟹的风潮太盛行了！"

        经营补品的香港人吴先生说，并没有太在意这个新闻，"有激素的东西很多啦！"他说，其实自己一年也就在这个"肥美季节"吃两三次大闸蟹，每次也就是一两只。"可能吃饭的时候不会主动提出吃蟹，但有人点也能接受，就算是小朋友，吃一两只问题应该也不大。"

        而有香港市民表示，香港市场大闸蟹的价格和供求都很正常，没有出现波动。

        广州：基本不受影响

        至于广州的大闸蟹市场，记者走访了黄沙市场，市场上已有大量大闸蟹上市。大闸蟹都被摆在水产档口最显眼的位置，有的打着显眼的"阳澄湖大闸蟹"招牌，有的则是"特靓大闸蟹"、"爆膏大闸蟹"等。今年黄沙市场的大闸蟹批发价普遍在150~300元/公斤，大部分水产档主说价格比去年涨了不少，原因是好几个产地收购价都在涨，导致总体大闸蟹价格上浮。市内几家大型超市也在热闹开售，在华润万家的水产品区，远远就能看见挂着"阳澄湖大闸蟹"牌子的专柜。在百佳超市的"太湖大闸蟹"专柜则有买三送一活动。

        总体看，广州大闸蟹市场基本没有受影响。有大闸蟹供应商表示，广州市场一直很稳定，价格未因此上涨或下跌，"因为很多消费者是凭之前买的蟹券来取货的。"该负责人分析，大闸蟹应该不会用避孕药，主要原因是用避孕药成本会比较高。

        市民金秋吃蟹的兴致也没有减弱。记者在黄沙市场询问了几位买蟹食家，留意到大闸蟹可能含有激素消息的人很少。

        建议：等抽查结果公布

        香港食环署称，最近刚完成今年的大闸蟹时令食品调查，结果将于稍后公布。"根据2010年的检测情况，抽检结果全部满意。"

        自称吃蟹专家的资深食客"背背"建议，喜欢大闸蟹的市民不妨等香港食环署公布抽检结果后再放心开吃更好。