此外，新国标还增加了“限糖令”。

　　百花总经理郭利军告诉记者，新标准的实施意味着国家对蜂蜜行业的要求更为严格。在这种标准下，一些规模小、质量差的作坊式蜂蜜企业将被驱逐出局，而对于有实力的规范企业而言，是对其技术及产品质量上的鞭策。

　　蜂蜜制品与蜂蜜相差较大

　　暂无国家标准

　　新国标规定了蜂蜜的含义，即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”，而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。也就是说，配料中只有纯蜂蜜一种物质的产品才能够被称为蜂蜜，此外添加任何物质，包括水果及中草药等提取物、维生素及矿物质和其他添加剂等加工成的产品都不能叫蜂蜜，在名称上只允许叫做蜜膏、蜜汁等，不得以“蜜”作为名词。

        记者在调查中发现，蜂蜜制品的价格较纯蜂蜜要低出不少，很多消费者对蜂蜜及蜂蜜制品的区别尚不明确。如某品牌500g蜂蜜膏售价22.9元，而同等重量的蜂蜜则售38元。在乐购超市，记者随机采访了几位选购蜂蜜的消费者，他们均表示不清楚区别在哪，认为“摆在蜂蜜专柜的就是纯蜂蜜”。

        对此专家提醒，蜂蜜制品须有“调制”字样，并以“蜂蜜膏”、“蜜汁”、“蜜乳”、“蜜浆”等作为名称，除比对名称外，仔细阅读配料表很重要。蜂蜜制品配料表中成分较多，不只纯蜂蜜一种。但专家指出“一些蜂蜜制品的配料表中含有蜂蜜、王浆、蜂花粉等优质成分，但其价格却比纯蜂蜜低，这不可信。”

 
        老号蜂蜜企业如何做质检

        为了解正规蜂蜜企业在加工流程中对质量的管控，记者近日走进了蜂蜜老字号百花。据企业内部人士介绍，百花在山东、青海、浙江、湖南、湖北及京郊怀柔、密云、房山等地均有蜜源基地，以养蜂专业合作社为基础将蜂农组织起来，按规范、按标准、科学地饲养蜜蜂并产出蜂产品。公司收购的每批蜂蜜都要进行十多项指标的检测，保证蜂蜜的纯正品质。