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家长质疑:学生奶为什么不是鲜牛奶?
2011-10-24 本站 作者: 浏览次数: 1504次
[导读]昆明知名营养师撒柔辰告诉记者,牛奶与乳饮料的区别是看其蛋白质含量的大小:蛋白质含量≥2.3%,是牛奶;蛋白质≥1%,则是乳饮料。

     “好像学校发的牛奶有好多种口味,水果味的小孩爱喝。如果原味的,好多同学就卖给门口小卖部的,教室的抽屉里经常丢着好多,有的小孩还去收了拿去门口换钱。” 11岁男孩爸-厚道说,最好是在老师的监管下让孩子把牛奶都喝了,以免浪费,或是换钱去买“问题食品”吃。

      蓝咖建议,呼吁学生奶不要定成调味奶,要鲜奶或保质期较短的纯牛奶。“既然是提供给学生喝的奶,就应该是无添加剂的,我们家长也放心。”欣欣妈说,她以前也认为学生奶应该是品质最好的,有保障的,可是那天女儿拿回家一看,6种添加剂被吓到了。还有包装上显示,学生奶常温保质期是6个月,这个消息也让欣欣妈满怀担忧。

      家长们表示,有可能的话建议雪兰公司以发放雪兰纯牛奶为主给学生。

      求证一

      雪兰说“添加剂符合国家标准,6个月保质期也是国家要求”

      9月20日下午,昆明雪兰牛奶有限责任公司副总经理李权生就家长们的这些疑问,一一作答。

      学生奶为什么采用常温奶?是为了改善我国中小学生营养情况,保证青少年的健康成长,培养青少年科学饮食习惯。目前规定,“学生奶”生产企业必须经过“国家学生饮用奶计划”部际协调小组办公室组织的专家论证和批准,为保证质量和安全,“学生奶”必须用超高温瞬时灭菌法生产,并以无菌复合纸包装盒为包装。在识别标志上,学生奶在包装盒上印有“国家学生饮用奶计划”部际协调小组办公室授权使用的“学字标志”。作为专供在校生饮用的牛奶,学生奶不在商场上销售。

      有了添加剂是否安全呢?李权生解释,学生纯牛奶中无任何食品添加剂;太妃味学生奶、乳酸味学生奶中使用的稳定剂TSC-D9119,添加量为2g/kg,其成分为(单、双甘油脂肪酸酯、磷脂、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、海藻酸钠、柠檬酸钠、黄原胶)其中所有成分,均在国家标准范围内。添加口味也是为了避免学生不喜欢喝奶。

      据李权生介绍,有味道的学生奶中使用的稳定剂,添加量等都是按国家标准生产的。针对家长提出的幼儿园喝鲜奶,小学了反而喝的是有味道的牛奶?李权生说,这也是国家要求。


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