质量

　　部分菜品“缩水”降成本

　　尽管部分送餐公司将营养餐提价，但仍有部分送餐公司与学校无法达成一致，选择“死扛”。石景山区一位学生家长在一教育论坛上发帖，每天为孩子的午餐犯愁。“营养餐太差了，猪肉改鸡丁，牛肉块儿小了，鸡大腿快变成鸡翅那么大了！现在每天早上都让孩子吃得饱饱的才去上学。”

　　对于这位家长的抱怨，不少学生家长也有同感。记者近日在海淀区中关村附近两所小学校门前现场采访时，不少家长都担心孩子中午吃不好，晚上吃太多又担心变成小胖墩。“正是长身体的时候，多花点钱吃好点儿我们都理解。”家长吴女士接小孙子放学时说。

　　部分学生家长也都表示，原材料价格涨幅较大，营养餐价格适当上调可以接受，保证学生营养餐质量才是家长最关心的。

　　对话

　　北京市学生营养餐管理办公室主任肖燕平

　　不调价只能减成本

　　针对学生营养餐价格波动的情况，北京市学生营养餐管理办公室主任肖燕平表示，学生营养餐价格变动属市场行为，具体定价由学校、学生家长和送餐公司协商确定，但学生营养餐须确保质量。

　　京华时报：部分营养餐配送企业从今年开始上调餐费价格，是否是经过市教委批准的？

　　肖燕平：营养餐收费方面根据物价而定，营养餐价格需学校、学生家长代表与营养餐公司3方协商确定。市教委不出面干预。

　　京华时报：在餐费上的指定没有标准吗？

　　肖燕平：很多年前，大概一餐还是5块钱的时候，市教委制定过营养餐餐费标准，后来就取消了，跟着市场物价走。同时，要本着物有所值的原则。