“开始也想扛，怕涨价后学校的送餐订单减少，可是实在扛不住了，大米、面、油、肉类价格全涨了，从今年9月开始就把原来7元一份的小学生营养餐调到了8元一份。中学生营养餐饭量增大，按8.5元收费。”负责石景山区部分中小学营养餐供应的一家送餐公司负责人大倒苦水。记者了解到，这份涨价一元的营养餐供应标准为一荤两素一份主食一碗汤。

　　此外，北京南四环附近一家送餐公司也将去年7元一份的营养餐调整为8元，由于价格上调，这家送餐公司改变了荤素搭配比例以吸引学校订餐。

　　“一份8块钱的营养餐，我们公司安排两荤一素，比如一份红烧鸡块、一份肉丝扁豆、一份粉丝小白菜、一份主食、一碗汤，换着样儿搭配。”该公司负责人说。

　　调查

　　成本

　　部分农副产品调价三成

　　面对营养餐调价，多家营养餐送餐企业将其归咎于物价上调。“包括米、油、面、肉等餐饮原材料价格比去年上调30%左右，不调价就达不到以往的标准，学生也吃不好。”北京某营养餐送餐企业有关人士说，原材料上调的压力让他们扛不住了。

　　为此，记者走访了玉泉路批发市场及新发地农副产品市场。仅以金龙鱼大豆油为例，根据市场报价显示，去年10月与今年10月报价的金龙鱼大豆油一箱差价近50元。去年10月中旬5L装每箱4桶的金龙鱼大豆油价格约为188元，而今年同等重量的金龙鱼大豆油平均价格约236元。

　　此外，根据北京农副产品交易中心提供的去年10月中旬与今年10月中旬的生猪平均价格比较，去年北京市生猪收购价约13.00元/公斤，2011年10月中旬生猪平均价格则涨为18.62元/公斤。

　　尽管本市46家营养餐送餐企业的原材料均由市教委制定的供应企业京育中心统一供货，但市场上农副产品实实在在的价格，已无疑影响了营养餐供应的各个环节，并直接拉动了营养餐成本。