一头10公斤重的仔猪从购进到出栏，整个育肥期约5--6个月。在这期间，如果是全价料饲养，则要消耗饲料约275公斤，其中1号料44公斤，2号料231公斤。一头仔猪价格按550元计算，1号料按4.5元/公斤计算，2号料按3元/公斤计算，每头猪在育肥期的饲料支出总额是891元，出栏时如果毛重为115公斤，收购价为19.8元/公斤，那么每头猪销售收入为2277元。扣除水电费、保健防疫等杂费50元和仔猪进价、饲料支出，从理论上讲，目前每头猪纯利应为786元。但调查人员发现，大部分养殖户利润没有这么高，因为在养殖过程中有一定的死亡率，而且仔猪在一个月的成长期中要精细喂养，成本相对要高，均摊下来，目前一头猪净利润在500元左右。

        如果选用混合料，那么每养一头猪大约需要饲料成本800元。

        采用混合料，虽然可以节约100元左右的养殖成本，但育肥期却要延长一个月左右。行业内公认猪粮比为6:1时，养猪处于盈亏的平衡点；低于5:1，养猪就进入了赔本期；高于9:1，养猪就进入了高价预警期。就目前来看，猪粮比价约为8:1，养猪收益率近25%。
    猪舍到餐桌，中间加价38%左右

        调查显示，生猪出栏后主要有两个流向，被收购和运输一体的“猪贩子”运往国有肉联厂或私营屠宰点，进行检疫屠宰后批发到各大超市和农贸市场。“猪贩子”一般与屠宰场都有密切的关系，根据屠宰场定的收购价随时决定产地价格。“猪贩子”每贩运一头猪大约可获利30-50元。

        调查显示，一头猪的出肉率约70%，出栏115公斤的毛猪胴体重约80.5公斤。头、蹄、下水约合15公斤，一副下水能卖到约200元；每头猪的屠宰、检疫等费用约20元。如果出栏时毛猪收购价格是19.8元/公斤，被“猪贩子”贩到屠宰点时就涨到20.2元/公斤，经过屠宰分解后，价格就涨到24.1元/公斤左右。再经过超市或农贸市场等零售环节，加上运输费、摊位租金、雇工费、营业税等，最终走上老百姓的餐桌，零售价格就达到32.3元/公斤。猪贩子、屠宰点、批发商、零售商等中间流通环节的加价大约占猪肉价格的38%左右。

        猪肉价格飞涨的背后

        猪肉价格为何飞涨？调查人员发现，养猪成本上涨和由于生猪散养户减少、局部疫病暴发等因素引起的生猪存栏量减少是导致猪肉价格上涨的主因。