"食品安全关"都归谁把守

        ■食用农产品 农业部门负责初级食用农产品生产经营质量安全的监管及农业投入品（肥料、饲料、添加剂、农药）的监管，初级食用农产品的范围由农业部门确定；专营食用农产品的经营者不再办理食品流通许可，直接办理工商登记。林业部门负责林果产品生产经营的质量监管，林果产品的范围由林业部门确定。

        ■食用畜禽产品 服务业部门负责查处猪、牛、羊、鸡私屠滥宰及在屠宰环节注水或者其他物质的违法行为。未明确定点屠宰的畜禽，由畜牧兽医部门负责对符合动物防疫条件的屠宰场所审批发放《动物防疫条件合格证》并派驻官方检疫员；对不具备条件的屠宰场所，其中涉及影响市容的由城管部门负责监管，其他由畜牧兽医部门牵头，工商等部门配合监管。工商部门负责商场（店）、专卖店、超市、有形市场内销售食用畜禽产品及在销售环节注水或其他物质行为的监管。公安部门负责依法打击在食用畜禽产品中注水或其他物质的违法犯罪行为。

        ■小作坊及现场制售食品 商场、超市和其他有形市场内食品现场制售和食品小作坊业户，由工商部门负责监管。商场、超市和其他有形市场外食品现场制售和食品小作坊业户，如糕点店、面包房、炒货店、豆制品店、熟食店、冷热饮品店、快餐外卖服务、简易小吃等，提供固定就餐场所和设施的，由食品药品监管部门负责监管；无固定就餐场所和设施的，由质监部门负责监管。

        食品生产加工小作坊及现场制售食品行为的监督管理规范由各监管部门负责制定，并报市食安办备案。

        ■食品摊贩 有形市场内部的食品摊贩由工商部门负责监管。

        食品摊贩有流动生产经营和占道生产经营行为的，由行政执法部门负责清理；其食品安全问题由有关监管部门负责。

        食品摊贩的监督管理规范由各监管部门负责制定，并报市食安办备案。

        ■食品展销、互联网销售、仓储、运输、物流 工商部门负责对专门从事食品展销、互联网销售、仓储（冷库）、运输、物流活动的企业和个人进行监管。有关部门按照各自监管职责负责对食品生产经营者自设的仓储（含冷库）、运输、物流配送行为进行监管。服务业部门、工商部门负责本行政区域内畜禽定点屠宰企业畜禽产品运输环节食品安全的监管。工商部门负责本行政区域内非畜禽定点屠宰企业畜禽产品运输环节食品安全的监管。在食品展销过程中有餐饮服务行为的，其餐饮服务行为由食品药品监管部门负责监管。