重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。潲水回收后炼出的“潲水毛油”能卖到约3000元一吨，获利达百倍。当地民警称，尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，对商家定罪存在困难。

        所谓“潲水油”，其实就是地沟油的一种。可是，套用食用油检测标准，它却是“合格”产品。食用油检测标准之低，由此可见一斑。无奈，地沟油的检测方法，相关专家还在攻关；但，这并不能改变一个常识，那就是养猪的潲水决不能拿来卖给人吃。

        正因如此，尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品、所以无法对无良商家定罪的逻辑，实在说不通。

        确实，鉴定部门如果只是基于现有食用油标准检测“潲水油”，也许的确很难认定其“有毒有害”；但是，“潲水油”致癌物严重超标却是不争的事实。公安部前不久破获的山东格林公司地沟油案，专家也还是能检测出有毒有害物质，只不过检测成本比较高而已。更何况，炼制“潲水油”并让其流入餐桌，在行为上本身就是违法的，无良商人赚取的是黑心暴利，谋害的是公众的生命健康。

        法律缺失不应该成为打击地沟油的障碍，不仅卫生部要尽快攻关检测方法，立法机关更该针对其行为制定严厉的法律惩处。重庆“潲水油”案产销链横跨6个省市，足见地沟油泛滥之甚，对这种泛滥，不仅公众的容忍度应该是零，政府监管部门的容忍度更应该是零，执法部门重拳出击的容忍度也必须是零。