何昕介绍，根据多年观察，以及综合各方数据推算，国内蜂蜜造假数量可能在8至10万吨之间，占每年消费量的20%左右。

        假蜜泛滥让养蜂农"很受伤"

        采访时，不少业内人士表示，由于假蜜泛滥，真蜂蜜的价格一直受到冲击，不但销售不畅，而且价格也难以回归蜂蜜本身价值，有时甚至低至与白糖价格相当，由此在蜂蜜业内形成"劣币驱逐良币"效应，让不少养蜂农格外"受伤".

        宋保海是河南林州市临淇镇南坡村蜂农，至今已养蜂12年，目前一共有100多个蜂群。通常情况下，年收入为2至3万元。

        他告诉记者，白糖是养蜂的主要投入。正常情况下，1斤蜂蜜能换2斤白糖，此时60%至70%的养蜂农有钱可赚，如果蜂蜜和白糖价格持平，一半以上的养蜂农都要赔本。而根据以往经验，蜂蜜价格一般6至7年经历一个周期。

        "从今年的行情来看，白糖最高价格达到8200元/吨，现在回落到8000元/吨，荆条蜜的收购价河北省在8000元/吨，河南为8500至9000元/吨，两者几乎相当。"宋保海说，"截至目前，我养蜂投入白糖在1.9万元，卖蜂蜜的收入也在1.9万元左右，就是保本。"

        何昕表示，真蜂蜜价格之所以持续低迷，背后原因在于假蜜以低价位挤占大量市场。"在一些超市和商场，蜂蜜售价甚至低于成本价，为了促销，商家还将价格提高一倍后再打五折销售，在这种情况下，真蜂蜜进到商场，价格上根本无法与假蜜竞争，最后只能撤柜。"

        国家蜂产业技术体系新乡试验站工作人员薛建功说，超市里的蜂蜜比较杂，已是业内的公开秘密，"作为蜂蜜中的上品，真正的槐花蜜是水白色，非常漂亮，但是通常这样的蜂蜜在超市难以见到。"

        许昌市蜂蜜经纪人李金福说，综合来看，一斤蜂蜜的成本在10元多一点，加上运输成本、生产包装费用及商家利润，合理零售价在15元左右。以最贵的洋槐蜜为例，其在普通商场的合理价位应在25元左右。

        记者在郑州丹尼斯、家乐福等大型卖场看到，货架上的蜂蜜品牌不下10个，包装各式各样。经过折算，槐花蜜售价从20至30元不等，但也有仅售10多元的品牌。以浙江某企业的产品为例，其950克装的洋槐蜜售价23.9元，每斤折合为12.5元，另一种2公斤装枣花蜜，自称"高浓度、成熟蜜、一级品",竟然也只卖39.9元，每斤售价不到10元。