"瘦肉精"事件

        "瘦肉精"反映在动物内脏上

        人吃了可能导致心脏病

        "馒头没有那么白，猪肉没有那么瘦，鸭蛋黄没有那么红……"孙宝国说，消费者应该树立合理的消费观，现在基于人们对食品添加剂的恐慌，一些商家开始玩噱头。诸如：无毒有我，本餐厅出品均不含味精……""无添加剂烧饼"等等，这几乎不太可能。"没有食品添加剂，就没有现代食品。现在加工厂内的食品，基本都使用食品添加剂，不使用食品添加剂的食品几乎很少。"

        说到上海染色馒头，孙宝国说，馒头里面没有玉米，却使用"柠檬黄"把普通馒头染色，违反了食品安全法的有关规定，这是欺骗消费者。"柠檬黄"在一些西餐里可以用，但在我国没有说可以在馒头里面使用，这是非法的。"消费者不能零容忍！"

        而瘦肉精，也是违法使用食品添加剂。"瘦肉精"是什么？瘦肉精是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等动物药的统称，人吃了以后会导致心律不齐，甚至心脏病，在中国是违法行为。"不过，莱克多巴胺在美国、加拿大、新西兰等国使用是合法的，在中国却是违法的。为何？这是因为美国人和中国人的食用方式不一样。美国人不吃内脏，而中国人是吃动物内脏的。而瘦肉精恰恰是反映在内脏上，尤其是猪的肝脏上。人吃了以后，对健康不利。"

        澄清误会

        添加剂本身很安全

        炸油条的时候，要用明矾和小苏打，这两种都是膨松剂；而饼干里则有磷酸氢钙，这也是膨松剂。"卤水豆腐已经吃了2000多年，但卤水本身就是一种食物添加剂，成分为氯化镁，已经存在了2100多年了。"孙宝国说，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。它本身具有可食性，目前，国家批准的食品添加剂有2300多种，而香料、香精类的最多，达到1800多种。油盐酱醋里面都有食品添加剂。