到超市购买火腿、酸奶、水饺等冷冻冷藏食品时，多数市民都会留意食品的保质期，不过，对于这保质期需要的保存温度，大伙似乎没太注意。也正是超市冷冻冷藏箱的温度不达标，导致不少食品的保质期“缩水”。

        超市冷柜不够冷 食品保质期“缩水”

        读者报料

        超市酸奶保质期内就变质

        疑似“贮藏温度”惹的祸

        “我今天在超市买了促销的固体酸奶，生产日期是这个月8号，保质期21天，结果回到家打开发现已经变质了。”李女士说，从生产日期来看，自己购买的酸奶应该是在保质期之内，到底为什么出现变质的情况，自己也不明白。

        据李女士介绍，为了一探究竟，自己又返回超市，在冷藏柜前转了半天，才发现酸奶变质的“疑似原因”。“酸奶外包装上对于贮藏温度写的是2℃至6℃，可超市冷藏柜上显示出来的却明显高出了这个温度。”李女士说，尽管不能肯定酸奶变质就是这个原因造成的，但至少是“原因之一”。

        对于“贮藏温度”这一细节，记者在超市也随机采访了几位正在冷柜前挑选商品的市民。不过，大多数市民表示，他们在购买酸奶、火腿等商品时，注重的只有生产日期和保质期，并不关心附加的贮存条件。不少市民甚至将“温度”完全忽略，认为“只要在保质期内吃完就没问题！”

        记者调查

        多家大型超市冷柜 贮藏温度多不符合要求

        昨天（10月17日），记者在天津市多家大型超市对冷藏冷柜等区域进行了调查，发现多数超市都存在冷藏柜温度不达标的情况。

        昨天（10月17日）12:05，记者来到人人乐超市三马路店，这里存放酸奶的冷柜都是开放式的，冷柜上方有电子温度显示屏。记者发现，酸奶包装上明确写出产品的贮藏温度，大部分是在2℃至6℃，保质期为18天至21天。而该超市一侧四个冷柜的温度除了一个显示为3.6℃，其他三个的温度都在7℃以上。