[深圳商报讯](记者 肖健)肯德基的鸡肉食品来自“三个翅膀六条腿”的怪鸡么?鸡肉饲料中是否含有激素?深圳市消委会在昨日发布的消费提示中指出,该会近期举办的鸡肉安全体察活动显示,肯德基的鸡肉从雏鸡饲养、活鸡宰杀到鸡肉深加工的整个生产过程科学、安全,未发现有使用激素现象;同时,现代化的生产工序使一家供应商日产20万只鸡翅变得很平常,网上“怪鸡”之说纯属谣传,广大消费者可放心食用。
为了让深圳的消费者了解真相,针对网上流传的肯德基采用含有激素的怪鸡加工鸡肉的说法,深圳市消委会于10月10日举办了一次鸡肉安全体察活动,组织深圳的食品专家、市场监督官员、有关媒体及消费者代表,深入肯德基位于福建光泽的肉鸡生产基地,实地考察肉鸡喂养和鸡肉生产过程。
位于福建光泽的圣农集团是肯德基供应商之一,在该集团的生产基地,体察团目睹了鸡肉从屠宰到分割的全部生产过程。
据圣农集团专业人员介绍,肯德基的鸡肉原材料产自一种白羽鸡,是美国进口品种,具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇等营养特征,且肉质光滑,口感细腻,23年来,肯德基坚持使用白羽鸡,在国内选择合作的鸡肉供应商除了福建圣农,还有山东新昌、大成集团等龙头养殖企业。
记者在现场参观时了解到,一只白羽鸡从刚刚孵化出来的雏鸡到长成羽毛丰满的成熟鸡,需要45天时间,主要饲料包括玉米、面粉、小麦和豆粕等。在肉鸡生产车间记者见到,从活鸡自动宰杀到浸烫打毛、掏膛、分割、深加工,整个生产加工环节干净整洁,程序严密。据技术人员现场介绍,从活鸡宰杀到分装,每小时能加工完成10500只肉鸡,平均每天能加工处理9万多只鸡。如此计算,仅仅一天时间,圣农集团就能为肯德基提供近20万只鸡翅和鸡腿。