根据国家统计局公布的数据，2011年9月份，全国居民消费价格总水平（CPI）同比上涨6.1%。其中，食品价格上涨13.4%，非食品价格上涨2.9%。食品价格大幅上涨已然充当了通货膨胀的“急先锋”和“主力军”，这不仅是老百姓生活中的焦点话题，也是决策者宏观调控不容忽视的重要因素。

　　食品价格居高不下，控制需求不是根本的解决之道，增加供给才是更为有效的途径。

　　不少地方在发展经济的过程中，铺摊子、上项目，对于工业和服务业的重视程度远高于农业。但在13亿人口的大国，吃饭问题始终是一个最基本的课题。

　　粮食供应在中国是紧平衡，丝毫放松不得。为此，首要的任务是保护耕地，需要严格守护好全国18亿亩耕地这条“红线”。中央强调，切实坚持和完善最严格的耕地保护制度，把划定永久基本农田作为确保国家粮食安全的基础，强化耕地保护责任制度。因此，土地监管部门对于任何以城市建设为名滥占耕地的行为，必须严格查处，严肃问责。不折不扣地落实保护耕地的政策，是维护粮价稳定和稳定通胀预期的必要手段。

　　水是农业的命脉。今年的中央一号文件提出，加大公共财政对水利的投入，明确要求从土地出让收益中提取10%用于农田水利建设，并多渠道筹集资金，力争今后10年全社会水利年平均投入比2010年高出一倍。这些规定和要求不能停留在纸面上。狠抓落实，改变“靠天吃饭”的状况，是稳定粮食生产的重要举措。

　　2011年9月，杂交水稻之父袁隆平指导的超级稻第三期目标亩产900公斤高产攻关获得成功，凸显出加强农业科技攻关的重要性。这一成功不仅对保障粮食安全意义重大，从控制物价水平的意义上来说，袁隆平院士也是居功甚伟。

　　像抓粮食生产一样，抓好蔬菜和肉禽产品供应

　　根据国家统计局公布的数据，今年全国夏粮产量12627万吨，增长2.5%。同时，中国农业部的最新农情调度显示，全国秋粮丰收已成定局，今年全年粮食总产有望迈上11000亿斤的新台阶，实现连续8年增产。

　　国家统计局的数据同时显示，上半年，我国猪牛羊禽肉产量3722万吨，同比增长0.2%，其中猪肉产量2443万吨，下降0.5%。这也从一个侧面解释了猪肉价格为何出现猛涨。

　　随着经济的发展，居民生活水平提高是必然的结果，老百姓不仅要求“吃的饱”，还要求“吃的好”。百姓对肉蛋奶、蔬菜和油脂的需求明显增加，就是这一变化的具体体现。目前，各地对“菜篮子”的重视程度表现不一，没有完全跟上居民食品消费结构升级的步伐。因此，蔬菜和肉禽类产品的供应，需要像抓粮食生产那样，多措并举，常抓不懈。