从猪肉门到销售“改期”食品

        新闻回放

        两大超市巨头上周麻烦事接连不断

        事件一：10月9日，重庆沃尔玛因销售假冒绿色猪肉等违法行为被重罚269万元，并遭停业整顿15天。据业界保守估计，沃尔玛将面临着约4500万元的营业额损失。

        事件二：东莞市民刘女士今年国庆在东莞东城某家乐福门店买了一袋由深圳盛宝粮油公司出产的10公斤装“龙佑国香稻米”，打开后发现大米里发出恶臭并有异物。

        事件三：10月13日长沙市工商局披露， 由于沃尔玛、家乐福几家长沙门店销售“改期”食品，虽然这些“改期”食品是供应商擅自为之，沃尔玛、家乐福还是被处以没收违法所得、收缴货物、罚款等处罚。

        伪绿色猪肉门、销售“改期”食品事件 短短一周时间，全球两大零售巨头沃尔玛和家乐福在中国频频被曝光在售商品造假问题，其表现令人大跌眼镜。而上周几起事件的发生，距离“价签门”事件还不到一年的时间，是什么原因导致零售巨头们“洋相百出”呢？

        10月9日，重庆爆发“沃尔玛猪肉门”；随后，家乐福东莞分店售含粪大米也见诸报端。而上述两大问题还未尘埃落定之际，沃尔玛、家乐福几家长沙门店又身陷销售“改期”食品事件。

        上周几起事件的发生，距离“价签门”事件还不到一年的时间，洋超市巨头们到底哪里出问题了呢？

        问题一：违法代价太小

        商品质量把关投入人力不够

        “不合格的产品为什么能进场，这其中流程设置是有问题的。” 第一商业网总裁黄华军认为，对于选择供应商，各大超市还是很花工夫把关的，“但是，由于国内的违法代价太小，而且检测力度不够，导致零售商存在侥幸心理，在商品质量把关方面不愿投入太多的人力财力。”黄华军指出。

        而相关超市的内部人士也向记者透露，超市的管理规章都相当到位，但是由于人手不够，实施起来并不那么理想，据介绍，超市对每一批进场的商品都会把关，最重点当然是最直接的关乎切身利益的数量，同时也会检查相关检测报告、商品质量以及包装标识，而对于后两者都是抽查，“每天收的货成千上万，不可能查得那么认真的。”

        该人士还告诉记者，目前超市内的理货员大多是厂家派驻的，这些人员没有对这个货品进行卫生、包装的检查责任。而超市聘请的理货员，1～3个人负责一个区域，拿冷冻食品举例，会有超过300～500个单品，每个品类有50～100包，每天根本不可能检查那么多的内容。“就拿生产日期来说，检查侧重会不会过期，但至于有无篡改，并非检查的主要内容。一方面理货员没有这样的技术水平，而且也不可能查得这么细。”

        对此，黄华军认为，虽然件件检测几乎是不可能完成的任务，但是超市可以一定程度地增加人手，抽检的密度和样品选择范围可以加大。