人民网郑州10月14日报道：当前，即将进入2011-2012冬春蔬菜储备季，为做好河南省冬春蔬菜储备工作，保障蔬菜市场供应的稳定，河南省商务厅发布了《关于做好冬春蔬菜储备工作的通知》。

　　蔬菜是居民日常生活必需品，冬春季节影响蔬菜供应和运输的自然灾害多发，容易引起供应短缺、价格上涨。《通知》要求，各市局将蔬菜储备工作作为“菜篮子”市长负责制的重要内容，抓紧建立城市蔬菜储备制度，保证冬春蔬菜的正常供应和价格稳定。

　　《通知》还要求，对于已初步建立冬春蔬菜储备制度，但储备规模、品种等还不能适应和满足市场需求和一些尚未按要求建立蔬菜储备的地市，各市局要深入调研，掌握蔬菜市场供求情况，结合实际制订冬春菜储备工作方案。各市局可以在当年11月15日到次年3月15日储备一些耐贮存、易周转的大白菜、萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、冬瓜、南瓜等蔬菜，也可根据消费习惯和储藏能力适当调整，储备的蔬菜要满足按照城区常住人口每人每天0.5公斤，确保5－7天消费量。

　　《通知》强调，各市局要密切关注蔬菜市场动态，适时启动蔬菜收储工作，选择具有较强蔬菜经营实力和存储能力的蔬菜运销企业、购销大户、大型蔬菜批发市场承担储备任务。在储备制度建立后，各市局要制定配套管理办法，落实好配套的储备政策，确保储备菜质量安全，数量充足，保证紧急情况下调得动、用得上。