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检测难 地沟油防治还得在源头下工夫
2011-10-14 新华每日电讯 作者: 谢昱航 浏览次数: 721次
[导读]为控制地沟油上餐桌,卫生部组织科研攻关研究鉴别地沟油的检验方法。但迄今为止,征集到的5种地沟油检测方法特异性不强,不能很好地分辨出哪些是地沟油,哪些是合格食用油。

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