9月26日,新华社发表题为《中国奶业的质量重生之路》的文章,文章指出,近年来国家高度重视奶业发展,相继出台了一系列政策措施,推动乳制品质量稳步提升。事实上,中国乳业产业素质正在不断提升,以伊利为例,近年来伊利不断强化生产过程控制,以尽最大努力保障乳品质量安全。
在伊利集团的原奶实验室、产品实验室和致病菌实验室里,记者看到液相色谱仪、酶标仪、抗生素检测仪等高端检测设备。企业负责人说,他们投入5亿多元配置检测仪器,建立了包括在线检测、出厂批检、风险监测的全方位检测体系,监测能力达到国际先进水平。
在生产过程上,伊利集团以ISO9001质量管理体系为主线,建立了全面质量管理体系,整合了ISO22000食品安全管理体系,ISO14001环境管理体系和OHSAS18000职业健康安全管理体系,形成了“四标一体”综合管理体系运行机制,率先通过了HACCP认证。
在流通环节,公司建立了覆盖全国的ERP网络系统,通过规范物流承运商、经销商产品出入库信息记录等在线适时跟踪产品流转去向,保证了从原奶、工厂、物流、经销商、产品配送等环节上实现产品信息一一对应。
国家质检总局近年来不断加大乳制品的监管力度,落实生产许可、监督检查、监督抽查、产品召回、风险监测等工作,开展乳制品监督检查,深入开展监督抽检和风险监测工作。
为提高准入门槛,全国质检系统在2011年完成了乳制品企业生产许可重新审核工作。全国1176家乳制品生产企业有701家通过审核获得生产许可证,淘汰了一批生产条件差、质量安全保障能力低的乳制品生产企业,淘汰率达到40.4%。
国家质检总局相关负责人表示,经过生产许可重审,乳制品行业的质量安全保障能力得到了提高,目前我国乳品企业的生产工艺、设备和检验能力已与发达国家相差不大。
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