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从地沟油到香精包子 “餐桌”岌岌可危
2011-09-15 慧聪食品工业网 作者: 浏览次数: 1070次
[导读]地沟油泛滥餐桌,香精包子堂而皇之的进入人们的视野,多家冒名“蒸功夫”包子铺被查处,曾经“味美肉鲜”的包子不过是披着“香精“外皮的伪劣食品。

  地沟油泛滥餐桌,香精包子堂而皇之的进入人们的视野,多家冒名“蒸功夫”包子铺被查处,曾经“味美肉鲜”的包子不过是披着“香精“外皮的伪劣食品。

     人们还未从地沟油泛滥餐桌的消息中回过神来,香精包子已堂而皇之的进入人们的视野,日前北京查处多家冒名“蒸功夫”包子铺,曾经“味美肉鲜”的包子顷刻间原形毕露:原来不过是个披着“香精“外皮的假冒伪劣食品。

     好好的包子,为何要加香精了?“这主要是,铺子包所用的材料并不好,无法体现出地道的原滋原味,所以只能通过添加香精来‘冒充’味道”,业内人士如是说。

     据相关专家表示,食品添加剂的用量有严格的规定,如果过量使用食品添加剂,擅自扩大食品添加剂使用范围,或者违法添加非食用物质都是违法行为。如果人长期食用食品添加剂严重超标的食品,会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

     民以食为天,食以安为先。但近年来,食品安全已不只一次挑动着大众的神经。味千拉面的“骨汤门”“黑作坊”,肯德基的“豆浆门”,麦当劳的“吃蛆事件”刚刚消停了一段时间,现如今“地沟油”“香精包子”又大篇幅的霸占各大媒体头版头条。如何保卫我们的餐桌不受污染,已成了当下急需解决的问题。

     北京查处多家冒名“蒸功夫”包子铺,这让我们看到了积极的一面,但查处“香精包子”,绝不只是封几家店就能了事的,“香精包子”背后可能存在着一个违法的“产业链”,从已有的报道看,这个违法产业链至少包括违法食品添加剂生产窝点、小餐饮培训公司以及遍布全国不少地方的“香精包子”店铺等。如果不把这个产业链连根拔掉,在一阵风的查处之下,“香精包子”可能只是暂时销声匿迹,但只要监管高压稍一松懈,它必然会卷土重来。

     另外“香精包子”暴露出的不仅是包子问题,其他如麻辣烫等小餐饮业,都是食品添加剂滥用的重灾区。食品监管部门应做好有针对性的日常监管,这才是保卫大众餐桌的治本之道。

 

                                                                                                            来源:财讯网


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