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仿生食品之患:鱼丸无鱼蟹肉无蟹
2011-07-20
《瞭望东方周刊》
作者: 刘武
浏览次数: 1192次
[导读]
上世纪开始,"大食品"概念在世界范围内被广泛讨论并付诸实施."大食品"以不同科学和技术相互渗透为基础,仿生食品即借此兴起并快速发展.
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