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鄂菜掀起第二次“北伐潮”
2011-08-02 武汉晚报 作者: 聂煜 王丹妮 浏览次数: 633次
[导读]昨日,我市餐饮巨头艳阳天酒家斥资3千多万元,在内蒙古呼和浩特闹市中心乌兰察布西街开了一家分店。

  本报讯 (通讯员 聂煜 记者 王丹妮)昨日,我市餐饮巨头艳阳天酒家斥资3千多万元,在内蒙古呼和浩特闹市中心乌兰察布西街开了一家分店。这是艳阳天在塞外青城开的第二家分店,鄂菜第二次“北伐”大潮悄然兴起。

  据艳阳天介绍,今年5月、6月,他们在陕西西安和河南郑州已先后落子,河北石家庄和唐山的三家分店将在8月和9月开张,5月份以来,艳阳天在北方几乎一个月开一家分店,北方分店数将达到7家,前后相隔只有10个月,总投资过亿元。

  相比于第一次“北伐”,鄂菜此次“北伐”起点高、来势猛、分布广。充当主力的是本土一线酒店,更具品牌效应。单店规模较大,如艳阳天呼和浩特闹市乌兰察布店建筑面积6000多平方米,融吃住为一体,被称为当地餐饮的新地标之一。石家庄两个分店的建筑面积也分别达到6000至10000平方米。

  艳阳天董事长余震彦说,他们在北方开的分店保持浓郁的荆楚风情,店面装饰充满莲花、荷叶等水乡元素,餐厅包房均以荆楚地名命名。菜品以淡水鱼鲜为主,如武昌鱼就有好几个不同的菜式,不论菜式还是荆楚文化都很受北方食客欢迎。
 


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