大陆地区的蔬菜等农产品认证制度体系相比欧美发达国家更为细密，形成过程亦较复杂。

　    去年，国家发改委出具的统计资料显示，当下大陆城镇居民对蔬菜的人均消费量已达123公斤，远远超过人均粮食消费量的88公斤。食品结构的变化，使得蔬菜安全成为食品安全防控的重心。

    　毒豇豆、毒花椒、毒韭菜、毒卷心菜，此起彼伏的坏消息中，大陆食品安检体制已成众矢之的。蔬菜安全频频告急背后，以有机蔬菜、绿色蔬菜等代表的蔬菜质量安全认证体系也面临着越来越多的质疑，人们发现，“绿色”的名目之下，有着复杂的个中关节。

    　半土半洋的认证体系

    　大陆地区的蔬菜质量安全认证体系起步于1990年，其形成过程有着中西结合的色彩。

    　1990年5月15日，农业部和国家工商行政管理总局联合宣布开始实施绿色食品工程。1992年农业部成立绿色食品办公室，并成立中国绿色食品发展中心，其注册的绿色食品文字和图形标志为中国第一例质量认证商标。自此，蔬菜等农产品进行绿色认证均须通过各级绿色食品办公室。

    　到2010年底，大陆地区建立绿色食品标准化生产基地433个，基地面积1.03亿亩，通过绿色认证的食品企业达6418家。但绿色认证是一个本土化的概念，难以与国际标准相接轨，使得农产品进出口贸易难以进行。特别是在2001年加入世界贸易组织后，农产品认证标准的接轨变得尤为迫切。

    　有机蔬菜的出现受到有机食品运动的影响。1972年，法国、美国、英国、南非和瑞典等五国发起成立了“国际有机农业运动联合会”（简称IFOAM），推广有机食品。当时的欧洲国家有机食品产业发展最为充分，因而现在国际上认证有机食品普遍采用欧盟标准。    

    　中国国家环保局（现为环保部）南京环境科学研究所组建的中环有机食品认证中心从1992年开始开发有机食品，但规模十分有限。到2003年，中国绿色食品发展中心组建了中绿华夏有机食品认证中心，并在各省区建立分支机构，有机食品认证才进入一个快速发展时期。

    　侧重于果蔬类农产品的无公害认证则开始于2001年4月。当时果蔬产品中农残、有毒有害物质已成为社会广为诟病的“公害”问题，农业部启动了“无公害食品行动计划”，成为一个中国特色的食品标准。