炎炎夏日,凉凉的酸奶成为饮品市场上一道独特的风景。
酸奶和酸奶饮料不是一回事儿
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。
喝酸奶的好处
1、促进消化
出现有消化不良的女性,在平时就可以适量的喝点酸奶,它能够促进胃液分泌,从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
2、防癌
在酸奶中含有大量的乳酸菌,这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能,同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质,从而达到防癌的功效。
3、降低胆固醇
你可能不知道,酸奶还具有降低胆固醇的功效,很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况,这个时候不妨多喝点酸奶,因此来达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。
4、维护肠道菌群
在我们肠道中寄生着多种细菌,其数量不计其数,但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌,它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群,因此在平时要注意多喝酸奶,其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。
5、防止便秘
很多女性都存在有便秘的情况,你可能不知道,在女人喝酸奶的好处中,预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸,来促进肠道蠕动及菌体大量生长,以此来改变渗透压从而防止便秘。
6、提高人体免疫
通过喝酸奶来提高免疫力,因为在酸奶中含有乳酸菌,它可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。
最好的酸奶饮料饭后饮用酸奶
后,已经成为很多人的日常饮食。由于酸奶不需加热,容易喝起来,于是就出现了大量饮用,有人饿了吃它。但营养学的角度,还要注意酸奶时,喝太多会带来负面影响身体。
饭后喝有利于30分钟到两小时饭后吸收营养
在一般情况下,最好的酸奶饮料。在正常情况下,1-3之间的胃液的PH值;禁食,使其呈酸性胃液,pH为2或更小值时,是不适合于乳酸菌的酸奶中的生长。只有当胃的PH值是比较高的,以便允许乳酸菌的酸奶在足够的生长是有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值上升到3-5,便喝酸奶,对吸收营养最有利。
另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶来不及完成的消化和吸收营养物质被排出;饭后喝可以减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
最好晚上喝补钙
酸奶是膳食钙从钙的角度来看,酸奶,晚上的好处更多的良好来源。 0:00至午夜,因为人体对钙的含量是最低的,当食物有利于钙的吸收。同时,时间因素中的人钙吸收少体内作用。虽然牛奶也是含钙量高,但它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。
但是,我们必须记住,当晚上酸奶,酸奶和一些物种的酸性物质有一定的损伤牙齿,刷牙后喝应该是及时的。