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夏季喝酸奶好处多 饭后食用效果佳
2014-07-18 中国食品科技网 作者: 浏览次数: 5260次
[导读]炎炎夏日,凉凉的酸奶成为饮品市场上一道独特的风景。酸奶和酸奶饮料不是一回事儿酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消暑

炎炎夏日,凉凉的酸奶成为饮品市场上一道独特的风景。

酸奶

酸奶和酸奶饮料不是一回事儿

酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品,它在解渴的同时还有一定的营养价值,但是绝不能代替牛奶和酸奶。


 

喝酸奶的好处

1、促进消化

出现有消化不良的女性,在平时就可以适量的喝点酸奶,它能够促进胃液分泌,从而达到提高食欲以及加强消化的功效。

2、防癌

在酸奶中含有大量的乳酸菌,这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能,同时它还具有减少某些致癌物质的功效。它能帮助人体杀灭多种致癌物质,从而达到防癌的功效。

3、降低胆固醇

你可能不知道,酸奶还具有降低胆固醇的功效,很多女性进入更年期后就会出现胆固醇过高的情况,这个时候不妨多喝点酸奶,因此来达到降低胆固醇以及预防并发症的功效。

4、维护肠道菌群

在我们肠道中寄生着多种细菌,其数量不计其数,但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌,它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群,因此在平时要注意多喝酸奶,其中所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

5、防止便秘

很多女性都存在有便秘的情况,你可能不知道,在女人喝酸奶的好处中,预防便秘就是其中的一种。酸奶通过产生大量的短链脂肪酸,来促进肠道蠕动及菌体大量生长,以此来改变渗透压从而防止便秘。

6、提高人体免疫

通过喝酸奶来提高免疫力,因为在酸奶中含有乳酸菌,它可以产生一些增强免疫功能的物质,可以提高人体免疫,防止疾病。

最好的酸奶饮料饭后饮用酸奶

后,已经成为很多人的日常饮食。由于酸奶不需加热,容易喝起来,于是就出现了大量饮用,有人饿了吃它。但营养学的角度,还要注意酸奶时,喝太多会带来负面影响身体。

饭后喝有利于30分钟到两小时饭后吸收营养

在一般情况下,最好的酸奶饮料。在正常情况下,1-3之间的胃液的PH值;禁食,使其呈酸性胃液,pH为2或更小值时,是不适合于乳酸菌的酸奶中的生长。只有当胃的PH值是比较高的,以便允许乳酸菌的酸奶在足够的生长是有利于健康。饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值上升到3-5,便喝酸奶,对吸收营养最有利。

另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶来不及完成的消化和吸收营养物质被排出;饭后喝可以减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

最好晚上喝补钙

酸奶是膳食钙从钙的角度来看,酸奶,晚上的好处更多的良好来源。 0:00至午夜,因为人体对钙的含量是最低的,当食物有利于钙的吸收。同时,时间因素中的人钙吸收少体内作用。虽然牛奶也是含钙量高,但它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

但是,我们必须记住,当晚上酸奶,酸奶和一些物种的酸性物质有一定的损伤牙齿,刷牙后喝应该是及时的。 


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