美食是台湾的卖点之一,今年却屡屡爆发食品安全危机,塑化剂还没消停,瘦肉精又出来添堵.8月3日,台湾破获历年最大的一宗瘦肉精贩卖案,警方在黑心商人位于嘉义的窝点起获瘦肉精成品216公斤.据估算,这批瘦肉精掺入饲料后,可以供台湾1/10的猪吃一年.

        相关报道：台湾岛内破最大宗瘦肉精贩售案 查出成品3万公斤

    　美食是台湾的卖点之一,今年却屡屡爆发食品安全危机,塑化剂还没消停,瘦肉精又出来添堵.8月3日,台湾破获历年最大的一宗瘦肉精贩卖案,警方在黑心商人位于嘉义的窝点起获瘦肉精成品216公斤.据估算,这批瘦肉精掺入饲料后,可以供台湾1/10的猪吃一年.

    　名牌也含瘦肉精

    　在台湾,瘦肉精不是今年才有的新问题.所以,台湾有明文规定,养猪户使用含瘦肉精的饲料,可处4个月徒刑.瘦肉精对人体有害,会让人出现恶心、头晕、心悸、血压上升等症状,但因为瘦肉精可以减少养猪成本,仍有人为利润铤而走险.

    　今年3月初,台湾检警对被验出瘦肉精猪的云林县展开调查,先后查访180多名养猪户,但猪农都坚称只喂"蒜精".最后,项目小组全天候监控大养猪户,才在8月初终于破获这件近几年来最大的瘦肉精案.台"农委会"估计,查获的瘦肉精饲料和原料可喂5.4万只猪,2010年已有50万吨含瘦肉精的饲料流出,5万头猪吃下毒饲料后流向市面,黑心厂商从中获暴利5000万元新台币.

        据台湾媒体统计,2008年台湾在养的猪约有45万头,也就是说,单这一批瘦肉精就污染了台湾1/10的猪.而且抓获的嫌疑人是惯犯,多年前就曾因卖瘦肉精被　台湾市面上的猪肉合格率据称超过99%,从事实看,数据可靠性值得怀疑.令人寒心的是,专供学童的营养午餐也被验出含瘦肉精,连知名品牌也不安全.台"消保会"5月份公布,验出5家厂商供应给6所小学的鸡肉、贡丸被验出含瘦肉精等禁药,其中有4家还是CAS(优良农产品证明标章)厂商,消息震惊各界.

    　CAS是台"农委会"从上世纪八九十年代就开始力推的品牌,向来是"安全优质食品"代名词,凡被授予CAS标章的食品便被认为安全无虞,深受社会信任,竟也未能免于瘦肉精污染.塑化剂还令人心有余悸,此时瘦肉精再次引爆岛内食品安全信任危机.

    　瘦肉精对华人更危险

    　能不能使用瘦肉精饲料,全世界范围内仍有争议.美国、澳大利亚等地允许使用瘦肉精,欧盟则严格禁止.台湾一些政治人物和业者也提出,台湾的标准过严,不许使用已有的4类瘦肉精,反而会让猪农转而选择更危险的替代品.

    　不过,评估瘦肉精对人体危害不能不顾及华人独特的饮食方式.因为瘦肉精经过猪只代谢后,大多残留在猪内脏,而华人吃猪内脏的比例远高于美国人,所以相对而言,瘦肉精对华人确实很危险.

    　2007年陈水扁当局进口美国含瘦肉精猪肉时,还曾引发南部猪农北上抗议,蛋洗美国在台协会,谴责台当局为讨好美国不惜采用两种标准.之后,含瘦肉精的肉类被禁止进口.但岛内奸商自己贩售瘦肉精,让台湾食品业的整体形象都遭到了伤害.