这几天，关于市场上的山西陈醋“95%是勾兑”且大多数添加防腐剂的消息备受关注。此后，山西质检中心随即澄清，山西所产老陈醋产品质量安全可靠，不存在多添加防腐剂，但依旧引发不少市民的担心，深圳市场上的醋到底安不安全?记者走访超市、批发市场发现，市面上的陈醋不少都含有添加剂，不过食用醋的销售并未受大影响。

        市面陈醋多含苯甲酸钠

        目前国内市场上标注“老陈醋”字样的食醋产品为数不少，在种类纷繁的食醋面前，怎么识别老陈醋？对此，山西省醋产业协会副会长王建忠说，最简单的方法是看成分，只要有苯甲酸钠，就可以断定它不是老陈醋。记者走访超市、批发市场发现，市场上卖的陈醋，成分表里几乎都可以找到“苯甲酸钠”，甚至老陈醋也不例外。根据王建忠这一判定方法，深圳市场上的老陈醋基本都不姓老。

        在家乐福梅林店，记者看到，标识着“陈醋”、“老陈醋”的食醋产品不少，但是，其配料表中基本都含有苯甲酸钠，只有极少数不含任何添加剂。比如，一瓶产地为山西清徐紫林的“山西老陈醋”，售价为13.5元，除了水、高粱、大麦、麸皮等常见配料外，还有苯甲酸钠，并标明两年保质期。这样的现象，跟业内上所说的“陈醋没有保质期，久放不腐”相悖。

        记者走访梅林批发市场看到，几乎所有批发的山西老陈醋都含添加剂。对此，梅林批发市场一粮油批发户惊讶地问记者：“不加添加剂怎么制醋？”

        山西陈醋销量未受大影响

        在山西陈醋“勾兑门”之后，记者从沃尔玛香蜜湖店了解到，目前尚无反馈数据说明醋的销售受到大的波动。“现在新闻又澄清了山西陈醋，这无疑给了消费者很大信心。”沃尔玛公关部的高先生表示。那市民们又持怎样的买醋态度？记者就此采访了一些市民。

        一位市民在岁宝百货戴着老花镜仔细查看货柜上各种食醋的总酸含量，他表示，自己基本只关注醋的总酸含量，高于6g／100ml的醋是酿造的，否则就是兑水的。市民林小姐表示，自从看到山西老陈醋勾兑的新闻后，自己也开始留意食醋的成分了。但是她表示，自己基本是固定买某品牌的醋，因为“是上市品牌，可信度比较高”。因此，林小姐并不太担心。记者从销售人员口中获悉，近几天产地为山西的醋依旧卖得最好，负面新闻并不影响市民的购买行为。