眼下天气炎热，而一些食品生产厂家由于不注意卫生环境，导致微生物超标。11日，记者从市质监部门获悉，7月份质监部门共对14个品种251个批次的食品进行了抽检，不合格39个批次，合格率84.46%，较上个月有所下降。

　　据介绍，7月份食品抽检的产品包括罐头、蛋制品、食用糖、饮料、糕点、肉制品、白酒、冷冻饮品、调味料、啤酒、炒货、食用菌、蔬菜制品、乳制品共计14个品种进行了监督抽查，不合格39个批次，其中获证企业抽检不合格的有15个批次，小作坊抽检不合格的有24批次。总体来看，获证企业食品合格率比小作坊高7个百分点。

　　7月食品抽样检测结果表明，存在问题较多的是饮料、糕点、蛋制品、熟食、糖、白酒、罐头、冷冻饮品等8个品种。原因是环境不卫生，大肠杆菌、菌落总数等超标。

　　在抽检的品种中，饮料因是夏季的畅销商品，为此质检部门加大了对饮料的抽检力度，共抽检饮料19个批次，合格13个批次，不合格6个批次，合格率68.4%。6批不合格产品，一批是桶装饮料，其余5批是果汁饮料及碳酸饮料，不合格项目是微生物、可溶性固形物、标签、净含量。在6批问题产品中，有3批存在菌落总数超标，一批存在霉菌总数超标，产生原因是生产单位卫生状况较差，不注重生产过程产品防护，更不注重产品销售时的防护，造成微生物超标。