据了解,新版《食品添加剂使用标准》规定27类食品添加剂禁止添加,现在不仅禁止在月饼莲蓉中使用亚硫酸钠,而且禁止在工艺助剂上使用亚硫酸铵。现在上市的月饼配料中,食品添加剂已没有亚硫酸铵的影子,取而代之的是山梨酸钾、脱氢乙酸钠。
月饼光鲜难再
今年对月饼面皮中的添加剂使用有新规定,使得月饼卖相没有往年好。比如月饼皮没有往年鲜亮,绿豆、草莓、莲蓉等月饼馅料颜色显得较暗。
月饼“寿命”减半
“今年月饼中添加防腐剂有新规,保质期就要相应地比往年短。”某超市质量管理部有关负责人称,往年月饼的保质期普遍较长,一般在60~90天,今年却缩短到45~60天。
“三看”挑选好月饼
工商部门提醒消费者购买月饼时注意“三看”:
一是看饼的包装上有无"QS"标志;
二是看月饼是不是无破损,无露馅;
三是看包装生产日期、保质期、配料是否标注清楚。
另外,消费者购买月饼后一定要保留好购物凭证,一旦出现问题及时与经销商联系或向“12315”投诉。