近年来，一系列的食品安全事件和特种设备事故将政府、企业推到了风口浪尖。肩负食品和特种设备"两个安全"监管使命的质监部门，监管责任重大，特别是实行问责制、责任追究制后，质监系统倍感压力。

　　食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而恶性事件却频频出现，让我们有理由要问：在加强产品质量监管，确保产品质量安全方面，监管部门都在做什么、做了什么；在保证食品安全方面，企业应承担什么样的责任，这些都是老百姓并不了解却极其渴望知道的信息。记者在采访中了解到，为确保全市食品安全，我市质监系统正在积极努力――

　　食品生产加工企业须公示添加剂

　　7月19日，兰州市质监局食品处华英处长与同事们一早来到皋兰县，对几家食品生产加工企业食品添加剂公示以及企业质量主体责任落实情况进行例行督查。一家饮料生产企业生产车间的显要位置张贴着公示栏，安赛蜜、甜蜜素等7种食品添加剂的种类和用量在公示栏内一目了然。

　　市质监局副局长延军说，自"塑化剂"等添加剂事件发生后，市质监局积极开展食品添加剂整治工作，制定了《兰州市质量技术监督系统严厉打击食品非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》，在所有生产企业张贴国务院食品安全委员会办公室印发的《关于严厉打击食品非法添加剂行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》、卫生部发布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》以及食品生产企业对生产所用的食品添加剂和复配添加剂进行逐一清查、张贴。

　　针对食品监督检验和风险监测中不断检出不得添加物质和添加剂超标的情况，根据有关法律法规，兰州市加大对不合格食品生产企业的惩戒力度。对产品中检出非食用物质和添加剂严重超标，要依法严肃处理，并同时移送当地公安机关，辖区县（区）局依法按程序办理撤销食品生产许可证手续。凡是监督检验和风险监测，连续两次抽检品质指标、安全指标严重不合格企业，由辖区县（区）局依法按程序办理撤销食品生产许可证手续；责令不合格食品生产加工单位召回问题突出的不合格产品，特别是品质指标、安全指标达不到标准要求的产品，要坚决实施召回措施，并通报工商部门予以下架。