昨天，记者来到西安路附近一家大型超市，发现这里的鸡蛋种类更全，还有含硒蛋、保洁蛋。一位促销员向记者推荐一种绿色蛋，说“这种蛋最好，没有药残，鸡都是喂养的纯粮食。”当看到记者拿起无公害蛋看时，她又说“这种蛋趁早别吃，有药残。”记者问爱宝蛋是什么品种，促销员说是专门给孕妇和孩子吃的，非常补脑。记者又问有没有散养鸡下的蛋，促销员说“超市和市场上根本没有，那么多人，怎么能供得起。”

　　这些鸡蛋的销量如何呢？西安路附近一家大型超市的促销员告诉记者，绿色鸡蛋的销量最好，是无公害鸡蛋的两倍，而其他鸡蛋的销量不固定，完全看顾客的喜好。随后，记者又走访了太原街附近一家市场卖鸡蛋的摊位，摊主也说绿色蛋卖得最快，她一般三天进一批新蛋，一批20箱，一箱35斤。

　　好蛋是怎么炼成的？

　　养鸡者说法：“饭”好蛋就好

　　为能吃到新鲜、安全的鸡蛋，有些市民甚至专门驱车到农村购买。农村养殖场里的鸡蛋都是怎么来的？什么样的鸡蛋的口味能更好一些、品质更高？

　　养鸡户安健养鸡11年了，蛋鸡数目达25000只。他家的鸡都是笼养，透过笼子主动进食。“现在农村没有散养鸡吗？”记者问。安健解释说，散养鸡的成本太大，一般养鸡场根本负担不起。散养鸡下的蛋质量比较高，但因为鸡需要自己觅食，耗费大量的体力，三四天才下一个蛋。偶尔有一两家养殖场有散养鸡，但那些鸡蛋只能供极少数人群享用。而一般农户家里又不可能大规模饲养，散养的鸡下的蛋一般都自己留用。

　　“鸡蛋质量的好坏，主要还是看鸡吃的是什么。”安健说，村里绝大部分养鸡户都是自己配料，而现在很多养鸡场都给鸡喂成品饲料，至于饲料里面是否含有激素、料精等就不太清楚了。料精起催生作用，打破鸡正常的生产规律，产下的蛋品质自然没有保障。在安健养殖房的墙上，记者看到一张配料表，上面写着苞米、豆饼、棉粕、鱼粉、麦麸、维生素等。其中1000斤配料里，含有苞米610斤，豆饼180斤，这两样占据了很大比例。安健介绍说，粮食有自己家种的，还有从周边农户家收购的，从而保障饲料是绿色的。至于鱼粉，是附近渔场将打捞的小鱼晒干，再磨成细粉，添加到鸡的饲料里，可以让鸡蛋含钙量高，蛋壳更加结实。

　　为说明这种鸡蛋跟普通鸡蛋的区别，安健取来一个鸡蛋打在碗里。记者看到碗里蛋清比较稠，中间的蛋黄突出，颜色呈自然的橙黄色，但色较深。安健说，普通鸡蛋打在碗里蛋清比较稀，蛋黄很快就会塌下去。不仅有外观上的区别，这种鸡蛋营养价值更高，味道和口感也比较好。

　　好蛋坏蛋营养成分差别不大

　　专家说法：有些概念蛋没有权威依据

　　昨天，记者采访了大连市畜牧兽医技术服务中心的相关专家，专家表示国家农业部目前只颁发了无公害鸡蛋、绿色鸡蛋和有机鸡蛋三个标准，除此之外，并无其他鸡蛋标准。对于市场上五花八门的鸡蛋，都是个别企业为了吸引消费者的眼球，才给鸡蛋人为添加了很多功能。至于到底有没有商家说的那么神奇，还需要进一步检测和验证。