◎爆料

      凉菜里添加了一些化学剂，曾屡次被查

      10日市民张先生向记者反映，城阳喜迎门立交桥附近有一家卖凉菜的个体户，凉菜都添加了一些化学剂，张先生把这些凉菜称为化学凉菜。这些化学凉菜都是这位个体户自己生产的，然后拿到市场上去买。但生产加工过程没有任何合法手续，生产窝点是个彻头彻尾的黑作坊。

       "他家的凉菜几乎都是化学剂做出来的，卖的东西什么都有，皮蛋、鸡翅丝、猪皮。但都没有QS标志，生产都是在一个脏乱破旧的小院子里进行，院内摆满了各种做好的和一些半成品凉菜，皮蛋里没有什么可以吃的成分，全是化工原料，用双氧水和普通自来水就可以泡出皮蛋肠，泡出来的皮蛋肠鲜亮好看，卖得很火".张先生说，这些化学凉菜大部分都销往郊区的小超市，还有农村的一些熟食店和小吃摊，只有少数大超市从这里进货，由于这些凉菜都用了化学剂，他将这些伤天害理的事情告知了记者。"这些都是化学原料做成的，如果这些东西上了餐桌，你想想那得多大危害。"

       那双氧水到底有什么危害，记者从国家的有关规定了解到，化工原料严禁添加在食品当中，双氧水是化工原料，多是用于伤口消毒及环境、食品消毒。吸入该品蒸气或雾对呼吸道有强烈刺激性，而口服中毒出现腹痛、胸口痛、呼吸困难、呕吐、体温升高等，个别病例出现视力障碍、癫痫样痉挛、轻瘫。    

       张先生告诉记者，今年4月份，生产化学凉菜的窝点曾被相关部门查过一次，但并不彻底。"那次查出来，店主死活不承认，后来在院子里发现了干燥剂氯化钙和工业火碱氢氧化钠，以及双氧水等化工原料，相关部门拉走了部分原料，接着就封了这家窝点，没想到第二次过来的时候发现门上的封条已经撕掉，院内空空如也，所有的东西都被窝点主人拉走了。"

       ◎跟踪

       半夜三点卖货，几个小时卖出去近千斤    

       张先生告诉记者，找到这家凉菜批发点并不难，难的是要想找到这家生产凉菜的窝点却很难。"因为多次被查，他们很警觉，一看是陌生人来买，那就没戏了，调查就很难了".张先生告诉记者，每次经过相关部门查处后，生产窝点就又起死回生了，不过他们是打一枪换一个地方，被查后立马换一个窝点，查处很有难度，连张先生自己都不知道现在的生产窝点在哪。

       化学凉菜为何如此猖獗？为何会屡禁不止？张先生告诉记者，很重要的原因便是利益驱使，因为这些化学凉菜制作成本很低，凉菜又广受市民欢迎，销量很大。每抓一次，大不了将货交出去，然后再换一个地方，正因为如此，这些生产商不惜铤而走险。"有些凉菜成本还不到五毛，但是卖的时候两三块，纯利润非常高，而这家批发点，一晚上就能卖出近千斤，销量很惊人".

       张先生告诉记者，这家摊点一般都是在凌晨两三点开始卖货，然后早晨八九点就收摊，如果需要蹲点的话，要尽早。

        张先生所说是否属实？15日凌晨三点，为了探到这家个体户，记者早早赶到这家个体户摊位附近蹲点。记者看到，摊前人头攒动，几个年轻小伙子和一位女子忙个不停。摊位虽不大，但十几个盆子依次排开，里面放着五花肉等各种凉菜，五花肉泡在水里，原色和浅黄色的都有。顾客十几块钱就能买一大包，一个小时来了几十拨人，每个人都拎着大包小包。记者估算，在这两三个小时内，差不多有近千斤的凉菜卖出去。而到了早晨七八点钟，他们卖完收摊。