“领导已经知道这件事，今天上午仍然在召开相关会议。”南都记者连日来不停追问广州市质监局，得到的都是近似的回应。近日来备受各方关注的“工业冰醋酸违法勾兑食醋”事件持续发酵，23日已经有部分超市主动对致美斋涉及“问题醋”或是未涉及问题的产品闪电全线下架。然而，相对应的是执法部门查实行动显然未有如此迅猛。

    　在事件爆发后三日，致美斋终于查实了上游原料生产商身份。“同一批次生产的9度配制米醋的量大概有20吨，这些产品所用的冰醋酸是从经销商东莞合丰食品添加剂有限公司购得的”，昨日致美斋酱园总工程师罗瑞山向南都记者表示，不过究竟是其三大原料生产商的哪一个，罗瑞山表示暂不方便透露。

    　广州质监局称将请示上级有关部门

    　本报独家调查的“工业冰醋酸违法勾兑食醋”事件，送检了两个批次的样品，每个样品“天然度”项目的检测报告费用是2000元。据检测方复旦大学放射医学研究所方面称，由于是配制醋，涉及提纯和还原浓度的复杂技术，收费会比一般的纯冰醋酸原料检测要高得多(后者收费600元)。而据报料人陈康良给记者列出的在市场上销售的“问题醋”品牌，长达十多家。显然，面对高昂的检测费用以及较长的检测周期(送检到出报告至少10天时间)，媒体一定程度上难以全力调查。

    　22日，本报第一篇报道出街，广州市质监局反应迅速，立即组织白云区质监局和番禺区质监局分别对广州致美斋食品有限公司和番禺新造食品有限公司实施监督检查，执法人员对企业的生产加工车间、原料仓库、成品仓库进行了现场检查，核查了企业生产记录、检验记录、进货台账、购货发票、销售单据等资料。

    　同时，该局有关联系人也当天致电本报记者，获取了涉嫌工业勾兑产品的检测报告，同时记者还主动提供了有可能涉案企业的大量线索。媒体及公众期待广州质监部门的大铺网行动。然而，第一天突击检查广州致美斋食品有限公司和番禺新造食品有限公司之后，结果无疑是令人困惑的。“现场中暂无发现企业有工业冰醋酸原料及使用工业冰醋酸勾兑配制食醋的违法行为。”这是该局给所有新闻媒体的新闻稿。而据记者了解，执法人员由于检测设备和技术所限，该次突击检查只能从原料的外包装上是否有写“工业冰醋酸”标识去判断是否有违规的原料。然而，众所周知，食用级和工业级冰醋酸同样无色无味，质监做出的判断显然只能是“表象”。