食品安全一直是大家观注的焦点，像前不久的味千的“骨汤勾兑门”；肯德基、永和豆浆的“豆浆勾兑门”和海底捞“骨汤和饮料的勾兑门”，几个“勾兑门”让大家知道“浓缩”不一定是“精华”。而雀巢一款牛奶产品被检出蜡样芽胞杆菌超标近130倍；雨润老北京烤鸭，菌落总数实测值达到标准值的13倍。菌落总数超标，让大家知道知名品牌的产品也不一定全是“干净”的。

    　希杰公司对蜂蜜柚子酱长毛事件回应冷淡

    　近日，希杰(CJ)韩国株式会社旗下产品被消费者举报，称其蜂蜜柚子酱在保质期内未开封竟然起毛。

    　记者与希杰(青岛)有限公司市场部零售渠道总监李磊取得了联系，但其对记者提到的产品出现起毛现象这个问题，他表示，自己没有看到产品，并且，具体是在生产、流通或保管等哪个环节出现的问题现在并不能判断，也不方便发表任何意见，同时指出，对此类问题公司会很重视，绝对不会拖着不解决。同时指出，公司会本着对消费者负责的原则，按正常程序进行退换货处理。但直到采访结束，也没有向记者询问相关消费者的信息。

    　食品起毛现象，专家指出，一般情况下，食品在两种情况下会出现起毛的现象，一是时间长了，超过了保质期。二是，如果在保质期内就起毛了，说明里边有杂质，脏的不干净的东西，从而产生霉菌，表象上反映出的就是起毛了。而这类霉菌多是黄曲霉菌与镰刀菌。食用这样的食品，短期内会引起人体胃肠道反应，比如腹痛、腹泻、呕吐等，严重会引起食物中毒。而给人体带来的潜在的慢性反应则会引起繁殖障碍、过敏性鼻炎、支气管哮喘以及过敏性皮炎等。同时，长期食用会致癌。

    　其实生活中含有致癌物质的食品很多，这些食品应该少吃或者不吃。

    　一、咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

    　二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

    　三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

    　四、油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

    　五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。

    　六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

    　七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

    　八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

    　九、火腿+乳酸饮料 容易致癌——将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。