针对未解问题,时代周报记者暗访了国内大大小小的冰醋酸供应商,得到的回复却颇有些吊诡。
记者以求购者身份咨询食用冰醋酸的购买事项,仅价格一项,各供应商给出的数额差别就十分明显。河南一位曹姓商人称一桶规格为25公斤的食用冰醋酸为180元,折合为一吨7200元,当记者质疑其价钱比市面价钱低廉许多,问及是否能保证为食用冰醋酸时,该商人干脆地回答,保证不了。
他给记者算了一笔账,“想想现在乙醇什么价格,7000多块一吨,加上包装、运费,市面上要是低于一万一吨的,基本上就可以确定不是食用级的了。”当记者反复质疑,如今监管很严,会不会出问题时,曹姓商人打包票肯定,“我们做了七、八年了,没出过问题,山西老陈醋知道吧?那边的厂一个月从我们这拉十七八吨。”
随后,记者又先后联系了六家供货商,得到的回复价格大多在7000-9500元一吨的区间。山东一家经营工业冰醋酸的公司甚至向记者透露,其他公司有食用级冰醋酸每吨只要5000元。而河南郑州一家化工企业,开出的价格最高,为13000元每吨,经过一番讨价还价,对方也仅仅只愿意让利1000元左右。
除价格有明显区别之外,记者发现,这些经营冰醋酸的企业都有着同样的销售资格保证,保证三证齐全,保证拥有第三方检测报告。
一位知情人士透露,如今但凡经营食品添加剂的企业,都能搞到三证,即营业执照、添加剂许可证、国家质检所检测报告,三证并不稀奇。
而当记者问及是否有天然度检测时,部分企业回应,国内只有上海能做天然度检测,这在业内人人皆知。“何况市面上卖的冰醋酸,都没有酿造的,都是化学合成的,哪里来的天然度?”面对记者“无知”的问题,成都一家企业直言记者“不懂行情”。
食醋标准模糊
如果仔细梳理,就会发现,“酿造”二字的重要性。
随着工业的发展,醋酸的生产方法在不断地改进。先有粮食发酵制得酒精,再经乙醛生产制醋酸的酒精法,也就是粮食发酵法。
随后几经变动,上世纪60年代,人们开始用低压甲醇羰基化法来生产醋酸,即人工化学合成法。由于基建投资低、反应转化率高、副反应少、产品质量好,该生产法发展很快。
公开资料显示,目前约90%新建厂都是采用低压甲醇羰基化的方法来获得醋酸。“如今就算厂家想买酿造冰醋酸,都未必能买得到,行情就是如此。”一位知情人士向记者透露。