本报记者 雷士武报道

　　2011年第七届城市运动会（简称七城会）将于10月16日在江西南昌举办，各项工作正有条不紊地进行着，食品安全成为其重中之重。

　　主要赛事主办地南昌以及赣州、上饶、宜春、新余、九江等地紧密部署、周密安排，确保食品安全工作落到实处。

　　8月18日，南昌市质监局召开了有关七城会食品安全保障工作的会议，对做好当前特供产品生产和供应进行了专门部署。

　　8月24日，七城会食品安全保障工作在南昌市展开调研，江西省副省长谢茹先后来到新吉花园酒店、江西国鸿集团有限公司、七城会执委会卫生保障部、运动员村等处进行调研。

　　据记者获悉，七城会各赛区食品供应将以专供的形式给予保障，同时，按照类别指定相应的食品供应基地。相关部门将建立一套严格、完整、有效的保障制度和责任追究制度。会同农业、质监、工商等有关部门，从食品的生产源头到加工、包装、流通等各个环节实施无缝隙监督，切实保障各项赛事顺利进行。

　　针对食品原材料生产供应，七城会将立足本地，本地缺乏的品种在国内好中选优。南昌县三江源蔬菜有限公司作为七城会无公害蔬菜特供基地，七城会期间，该基地将为运动员和嘉宾供应蔬菜15000公斤。从未发生质量安全事故的江西省洪洲渔业有限公司，建立了从苗种繁殖、鱼种培育到成鱼养殖全程联系和质量监控，入选为七城会淡水鱼类特供企业，全力保障“七城会”餐饮的安全供应。

　　南昌市不但从硬件上保障食品安全，在软件方面也下足工夫，南昌市食品药品监督管理局多次举办餐饮安全技能培训。通过培训，使全市食药系统行政执法人员对七城会期间食品安全的要求、突发事件的处理以及以后食品安全监管与服务有章有法。