庭审现场

　　不知用量 下料“凭感觉”

　　在庭审中，33岁的张继存交代说，今年春节过后，他开始在汾庄市场经营鸡肉食品店，卖炸鸡腿、炸鸡块等熟食，他每天中午去进货，到家后开始腌制鸡肉，放入盐、味精等调料，大约100斤肉，加入一小勺亚硝酸钠。

　　“我放入食品添加剂亚硝酸钠，是为了让肉熟得快，颜色也好看。”张继存说，他从事这个行业有两年了，是跟一个老乡学的制作方法，他一直这么腌肉，从来没有客人说吃炸鸡出了问题。他还对法官说：“我没有出售过剩下来的炸鸡。我和家人也吃了炸鸡，还包括我的孩子。”

　　张继存承认，他从市场上买来食用亚硝酸钠，但他不知道国家规定亚硝酸钠给人的用量是多少，他用女儿吃饭的小勺放亚硝酸钠，没有称过所放的一小勺亚硝酸钠是多少。法官问，“你凭什么确定勺子里的亚硝酸钠用量？”“凭感觉。”张继存的回答让在场的人都很吃惊。

　　“出去后卖血也要还债”

　　小文父母当庭提出民事索赔66万多元，他们请求法院严惩店主。“我不知道我是不是有罪，如果法院判我有罪，我愿意承担责任。”张继存说，他每月收入大约3000元，可是家里没有积蓄，所以没钱赔给死者家属。不过，他表示，“我出去后，就是卖血也要给死者家属还债。”

　　公诉人认为，张继存在经营食品过程中，过量使用食用亚硝酸钠，导致一人中毒死亡，应当以过失致人死亡罪追究其刑事责任。公诉人建议对张继存判处有期徒刑二年至三年。

　　然而，张继存的辩护人为其做无罪辩护。这位辩护人表示，亚硝酸盐是符合法律规定的食品添加剂，被告人张继存使用亚硝酸盐的行为是合法的。对于被告人使用亚硝酸盐是否过量致人死亡，还有待查证。因为死者小文当天还吃了

　　饺子、红薯等食物，这些东西是否含有亚硝酸钠，并没有进行检验，对被告人指控犯过失致人死亡罪证据不足。张继存的辩护人向法院申请对死者食用的其他食品进行鉴定。

　　在庭审最后，张继存起身向被害人家属鞠躬道歉。他口里念叨说：“我没有想害死孩子，我没有想到会发生这样的事。”法院没有当庭宣判。