【实验目的】：检测街头小商贩所卖的煮玉米是否为用糖精水煮熟。

    　【实验材料】：在太原街时尚地下商业广场买到的甜玉米一根(很多人反映这里买到的玉米非常甜)；小北街附近市场商贩售卖的甜玉米一根；某快餐店所买到的玉米一根；

    　【实验地点】：沈阳农业大学园艺学院生理实验室

    　【实验人】：沈阳农业大学园艺学院在读博士刘爽

    　【实验器材】：721分光光度计；沸水浴锅；烧瓶；酒精灯；试管若干；烧杯

    　【实验药品】：纳氏试剂(利用碘化汞和碘化钾按在碱液中配得)；浓硫酸1∶1；双氧水；硫酸铵

    　【实验原理】：糖精钠和钠氏试剂能产生化学反应生成黄色物质，再利用分光光度计捕捉颜色变化来确定糖精钠的含量。

　
　　(吸光值为正数时说明可能含有糖精钠)
    　【实验过程】

　　一、样品处理

    　将几组待测玉米除去蛋白质和脂肪，之后将样品分别装入事先标号的烧杯中。分别在烧杯中加入无水乙醚，将样品中的糖精钠提出。然后将烧杯放入沸水浴锅中将乙醚蒸干，再向残渣中加入0.02mol/L的氢氧化钠溶解残渣。然后加入硫酸溶液进行消化反应，在微火上加热后，当样品略微变色时，加入30%的双氧水继续加热10分钟左右待用。

    　二、参照液配制

    　1∶1的硫酸0.5ml和钠氏试剂5ml混合后制成标准溶液作为参照液。

    　三、样品比色

    　将处理过的样品分别加入5ml的钠氏试剂，放入比色皿中与参照物进行比色，得到数据后记录备用；