“蒜你狠”是否会重来？

        整体是下跌行情 商户难囤蒜

        为何在今年8月，大蒜价格又开始大涨？会不会是“报复”性价格反弹？

        对此，大蒜收购商表示，按照以往规律，大蒜最晚要在8月中旬入库保存。由于今年大蒜价格太低，许多蒜商都抱着“买涨不买跌”的心态，非得等到“大限”到来之时才急着入库，所以造成8月市场价格一度走高。

        对于入库后蒜商是否会因看到现在价高而再次囤蒜，收购商表示“不会”，“蒜商囤蒜是依附在整个大蒜行情上的，并不能通过囤蒜使大蒜价格上涨或下跌。”

        孙先生告诉记者，目前蒜价的上涨是大蒜集中入库后使市面上流通的大蒜减少而造成的短时性上涨，“你看今天的大蒜收购价是1.1元，一个礼拜的时间，就又降了5角。”

        记者了解到，目前全国大蒜已有80%入库，20%流动在市场上，属正常现象。

        市场供需平衡 价格不会大涨

        分析

        水屯批发市场和大洋路批发市场负责人也表示，大蒜价格“绝对不会”再居高不下。

        “去年之所以会出现蒜价疯狂上涨的现象，主要是因为当年春季的"倒春寒"致使大蒜减产20%以上，造成市场内供不应求。”水屯批发市场统计部相关负责人告诉记者。

        另外，去年5月大蒜价格直接从每斤3元多蹿升至每斤5元多，不少蒜商看到商机，积极囤蒜，也导致了市场内的供需更加失衡，价格进一步蹿高。

        蒜农看到了去年大蒜的“好势头”，今年纷纷加大了种植面积，导致今年产量比去年增加了30%以上，所以在供需层面上非常平衡，从根本上杜绝了“蒜你狠”的可能性。