“鲍翅”月饼用的是“人工鱼翅”？

        在某品牌的月饼展台上，“百年荣月”、“金鲍翅福”、“感恩礼”等4款标价398元的月饼礼盒里都有鲍鱼月饼，其中“金鲍翅福”礼盒里，是4块伍仁鲍鱼月饼，而“翅”在月饼里并没有体现，促销人员说这个里面没有鱼翅月饼。

        另一品牌的月饼礼盒名称中，几乎都有鲍鱼字样，比如“皇家鲍翅”、“鲍皇鱼翅”、“金鲍家园”等，价格从48元到620元不等。价格最高的是“皇家鲍翅”，内装15块月饼，其中鲍翅莲蓉月饼1块、蛋黄莲蓉4块、牛奶绿豆沙6块、海底椰月饼4块。而鲍翅莲蓉月饼的配料中，除了莲蓉主料及各种添加剂外，未见“鲍鱼”只有“鲍鱼味”，对于配料中“鲍鱼味”是什么东西，促销人员表示自己也不清楚。

        另一个品牌的鱼翅月饼包装上，注明的配料写有“人工鱼翅”。促销人员也不知道“人工”是什么概念，只是说：“保护鲨鱼现在这个呼声很高，鱼翅都很少了，基本上都是人工的吧？”

        鲍鱼月饼里到底有没有鲍鱼？记者就这个问题问了4个促销员，没有得到一个肯定答复。

        鲍鱼月饼＝鲍鱼味月饼？

        对于鲍鱼月饼，某超市一个促销人员这样解释：“鲍鱼汁和面做的月饼，月饼能吃出鲍鱼味吧。”

        这个说法被郑州一个较大的糕点企业负责人林先生所证实，他告诉记者：“月饼里面到底啥馅料也没国标，都是自己在创意，今年新国标出来了都有点蒙，只好出此下策，做鲍鱼月饼，但是鲍鱼这东西，有贵的，也有几块钱一个的。”虽然鲍鱼也有便宜的，但这位林先生表示：“我知道大家几乎都没有用鲍鱼做的，最多就是用螺头来代替，有些就是加些鲍汁调味儿。”

        这些鲍翅月饼礼盒里往往有一两块所谓的“鲍鱼”月饼，其他的都是普通月饼。以一盒620元内装10块月饼礼盒为例，平均每块月饼60元左右，团购价打五折，一块月饼平均30元左右。林先生说：“一块月饼的成本，用好材料下来也就几块钱，最多10块钱，包装一下，再加上所谓的鲍鱼概念，价格就上去了，利润就来了。”

        记者注意到，郑州本土有西点门店的企业所做的月饼，还是以传统的莲蓉、枣泥、豆沙、伍仁、水果为主，未见鲍翅概念的产品。

        鲍鱼到底有木有？吃不出检不出

        在采访中，没有人能够肯定地告诉记者，月饼里面就含有鲍鱼。业内人士林先生说：“国家标准没有明确馅料内容必须是什么或者某种东西含多少，但是业内有一个不成文的规矩，鲍鱼月饼成分含量要在2.5%以上。至于有没有，你能吃出来吗？”