月饼成功“瘦身”,“鲍翅”概念风行
业内人士:这是抬高月饼价格的又一噱头
御品鲍月、鲍皇鱼翅、金鲍御赐……这些可不是海鲜菜品,而是放在超市月饼展销区打眼位置的各品牌月饼礼盒。
鲍鱼月饼,去年也有,但没有今年这么多。昨日,记者在两家超市及部分蛋糕房走访时了解到,12个来自全国各地的月饼品牌,全部都有鲍翅概念的月饼,而且成了他们主打的高端产品。
月饼新国标正式实施的第一个中秋节,靠华丽包装增加身价的途径已经被斩断,被各糕点企业认为是一年最赚钱的生意,现在靠什么呢?一位业内人士坦言:寻找新的噱头抬高价格,鲍翅就是今年的噱头。 记者 辛晓青/文 马健/图
“鲍翅”月饼大抢风头
距离中秋节只剩10天了,月饼当仁不让成为超市的促销上宾。
月饼被广为诟病的过度包装问题,今年在促销台上已经消失。记者在农业路某超市看到,月饼的包装都非常简单,硬盒子里面的月饼也都符合大小包装之间2.5厘米的标准要求,以往月饼搭售茶叶、红酒、瓷器等现象,记者在超市里没有看到。
在郑州两家超市的月饼促销台,所有的品牌都推出了鲍鱼月饼、鱼翅月饼,还有燕窝月饼甚至血燕月饼,而这些带着“贵族”字样的月饼也成了月饼中的高端产品。除了某品牌推出的48元月饼礼盒中有一个“鲍鱼莲蓉味月饼”外,其他这些鲍鱼月饼价格都在200多元,最高998元。
一位促销人员介绍说,今年鲍鱼月饼已经成为高档月饼的代名词,“今年月饼不让搭售东西,所以都把主要精力放在鲍鱼上了”。
在现场,记者并没有看到有人购买这些价格不菲的鲍鱼月饼。促销人员解释说,这种月饼主要走团购途径,往往是客户先下订单,后由他们直接送货,“鲍鱼营养价值高,价格高也是公认的,所以鲍鱼月饼非常受欢迎”。